期刊文章详细信息
食品天然色素研究与应用
Study and Application to Natural Pigment of Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津农学院食品科学系,天津300384
年 份：2001
卷 号：8
期 号：2
起止页码：18-20
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：食品天然色素是人们研究和关心的热门问题。本文对天然色素的特性、研究方法。
关 键 词：天然色素 食品添加剂 食品色素 特性 研究方法 应用 防护措施
分 类 号：TS202.3]
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