山东轻工业学院食品与生物工程学院 
研究主题：发酵 生产工艺 大豆肽 啤酒 微生物
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 蛋白水解液中多肽含量的测定方法 ( EI收录)
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- 《食品科学》山东轻工业学院食品与生物工程学院;湖南亚华乳业博士后工作站 鲁伟 任国谱 宋俊梅 出版年：2005
- 关键词：双缩脲反应 三氯乙酸 多肽含量
- 超声法提取银杏叶黄酮的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》延安大学生物系;山东轻工业学院食品工程系 王延峰 李延清 郝永红 杨瑾 封德顺 出版年：2002
- 关键词：银杏叶 黄酮 超声波 提取方法
- 利用木质纤维素生产燃料酒精的研究进展
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- 《酿酒科技》山东轻工业学院食品工程系 张继泉 王瑞明 孙玉英 出版年：2003
- 关键词：燃料乙醇 木质纤维素 木糖异构酶 生产技术
- 红枣核类黄酮清除DPPH自由基活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》山东轻工业学院食品与生物工程学院;陕西师范大学食品工程系 张志国 陈锦屏 邵秀芝 王成忠 出版年：2007
- 关键词：红枣核类黄酮 DPPH自由基
- 黑木耳营养保健研究进展
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- 《中国食物与营养》山东轻工业学院食品与生物工程学院;山东省科学院生物研究所 刘雅静 袁延强 刘秀河 刘可春 出版年：2010
- 关键词：黑木耳 营养成分 药理作用
- 沉香结香方法的历史记载、现代研究及通体结香技术
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- 《中国中药杂志》江西中医学院药学院;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所;山东轻工业学院食品与生物工程学院 黄俊卿 魏建和 张争 杨云 刘洋洋 孟慧 张兴丽 张金莲 出版年：2013
- 关键词：沉香 白木香 结香方法
- 玉米秸秆稀硫酸预处理条件的初步研究
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- 《纤维素科学与技术》山东轻工业学院食品工程系 张继泉 孙玉英 关凤梅 王瑞明 出版年：2002
- 关键词：玉米秸杆 预处理 水解 稀硫酸
- 乳链菌肽效价测定方法的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》山东轻工业学院食品工程系 吴琼 出版年：1999
- 关键词：乳链菌肽 效价 琼脂扩散法 测定
- 玫瑰花的研究进展
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- 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》山东轻工业学院食品与生物工程学院 马猛华 崔波 于海峰 袁传帧 出版年：2008
- 关键词：玫瑰花 化学成份 生理活性 研究进展
- 产地葡萄酒优良酵母菌株的筛选及鉴定
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- 《酿酒科技》山东轻工业学院食品与生物工程学院 王慧 张立强 刘天明 刘庆军 赵蕊 出版年：2007
- 关键词：微生物 酿酒酵母 菌株筛选 鉴定
