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红枣核类黄酮清除DPPH自由基活性研究 ( EI收录)
Study on DPPH Free Radical Scavenging Efficiency of Flavonoids from Jujube Pit
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353 [2]陕西师范大学食品工程系,陕西西安710062
年 份：2007
卷 号：28
期 号：2
起止页码：67-70
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：将红枣核以60%乙醇提取后,经AB-8大孔吸附树脂吸附分离,首次研究了红枣核类黄酮对DPPH自由基的清除活性。结果表明,红枣核类黄酮对DPPH自由基有很强的清除活性,IC50为6.5μg/ml,对DPPH自由基的清除率有量效关系。
关 键 词：红枣核类黄酮 DPPH自由基
分 类 号：TQ914.1]
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