期刊文章详细信息
黑木耳营养保健研究进展
Research Advantances on Nutrition and Health Care of Auricularia auricular
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南250353 [2]山东省科学院生物研究所,济南250014
基 金：山东省科技攻关项目(2006GG3202038)
年 份：2010
卷 号：16
期 号：10
起止页码：66-69
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了黑木耳的营养成分,对野生和人工栽培的黑木耳中营养成分进行了比较;综述了黑木耳的食用安全研究;介绍了黑木耳的化学成分和药理作用;最后提出了黑木耳营养研究中的关键性问题。
关 键 词：黑木耳 营养成分 药理作用
分 类 号：S646.6]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
