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乳链菌肽效价测定方法的研究 ( EI收录)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东轻工业学院食品工程系,济南250100
年 份：1999
卷 号：20
期 号：6
起止页码：56-59
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的条件进行了研究，利用标准曲线的斜率和y轴截距评价测定的精确度和灵敏度。结果表明，当使用检测培养基（一），溶壁小球菌作为检测指示菌，菌悬液浓度约107ctu／ml，检测培养基琼脂浓度0.75％，琼脂层厚度2mm时，测定结果有较高的精确度、灵敏度；吐温20的添加使精确度略有下降。
关 键 词：乳链菌肽 效价 琼脂扩散法 测定
分 类 号：TS202]
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