湖北农学院食品科学系 
研究主题：桔皮 色素 黑玉米 催化氧化 稳定剂
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类
- 分子价连接性指数中杂原子价点价计算新方法及应用 ( SCI收录)
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- 《有机化学》荆州师范学院化学系;湖北农学院食品科学系 余训民 余训爽 出版年：2001
- 关键词：分子价连接性指数 杂原子 价点价 QSPR QSAR 计算方法 有机物 物理化学性质 生物活性
- 桔皮中提取橙皮苷方法的研究
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- 《湖北农学院学报》湖北农学院食品科学系 严赞开 严奉伟 曾扬 王雪花 出版年：2000
- 关键词：桔皮 橙皮苷 提取方法 溶剂-减液法 天然药物
- Fe_2O_3/Al_2O_3催化氧化苯偶姻制备苯偶酰
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- 《有机化学》湖北农学院食品科学系 蔡哲斌 石振贵 出版年：2002
- 关键词：Fe2O3/Al2O3 苯偶姻 苯偶酰 氧化铁 三氧化二铝 催化氧化 合成 催化剂 结构
- 耐高温酒精酵母菌驯化与筛选
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- 《湖北农学院学报》湖北农学院食品科学系 马立安 出版年：2000
- 关键词：酒精酵母菌 耐高温菌株 筛选 发酵性能
- 几种食品添加剂与香辛料对咸蛋加工的影响
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- 《食品工业科技》华中农业大学食品科技系;湖北农学院食品科学系 刘良忠 文友先 张声华 姜春杰 出版年：2003
- 关键词：咸蛋 食品添加剂 香辛料 盐水浸泡法 质量
- 黑玉米色素提取方法的研究
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- 《食品工业科技》湖北农学院食品科学系;华中农业大学基础部 严赞开 艾天成 张方钰 出版年：2000
- 关键词：黑玉米 色素 提取 浸提效率
- 鱼糜加工工艺
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- 《农产品加工》天津商学院工学院;湖北农学院食品科学系 连喜军 柴春祥 却俊丽 出版年：2007
- 关键词：鱼糜 采肉 擂溃 水产品加工 鱼糜制品 水产食品 腥味 加工工艺 加工技术
- 仙人掌的营养保健价值与开发
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- 《食品研究与开发》湖北农学院食品科学系;荆州农业学校 马立安 江涛 汤钦林 出版年：2002
- 关键词：仙人掌 营养成分 药用价值 产品开发
- 桔皮中提取橙皮甙的优化工艺
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- 《食品工业科技》湖北农学院食品科学系 严赞开 王朝晖 徐小万 胡祖喜 出版年：1999
- 关键词：浸提 橙皮甙 桔皮 提取 工艺
- 酸法水解骨粉的研究
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- 《农牧产品开发》湖北农学院食品科学系;西北农业大学食品科学系 连喜军 刘良中 刘战民 出版年：1999
- 关键词：酸法水解 骨粉 水解
