期刊文章详细信息
酸法水解骨粉的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北农学院食品科学系,湖北荆州434103 [2]西北农业大学食品科学系,陕西扬凌712100
年 份：1999
期 号：11
起止页码：21-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本试验以醋酸、磷酸、柠檬酸和乳酸分别作用骨粉，转化骨粉中钙为可溶性钙，四种酸转化骨钙的百分率分别为１９．３％ ，２８．８％ ，３０．７％ 和２２．８％ 。可溶性钙经浓缩干燥成为干粉状钙剂。
关 键 词：酸法水解 骨粉 水解
分 类 号：TS251.94]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
