期刊文章详细信息
黑玉米色素提取方法的研究
黑玉米色素提取方法的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北农学院食品科学系,荆州434103 [2]华中农业大学基础部,武汉430070
年 份：2000
卷 号：21
期 号：4
起止页码：39-40
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以黑玉米为原料 ,通过单因子试验研究了诸多因素对提取色素效率的影响。结果表明 ,提取最优方案是以等体积 95 %乙醇与 0 .1mol/ L HCl的混合物为浸提剂 ,按黑玉米与浸提剂重量比 1∶ 4投料 ,在 80℃下浸提两次 ,每次 2 4h,提取总效率达 18.4%
关 键 词：黑玉米 色素 提取 浸提效率
分 类 号：TS264.4]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
