四川大学轻纺与食品学院 
研究主题：制革 皮革 胶原 鞣制 改性
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 经济学类 生物科学类 自动化类
- 植物多酚研究与利用的意义及发展趋势
- 1
- 《化学进展》四川大学轻工与食品学院 宋立江 狄莹 石碧 出版年：2000
- 关键词：天然产物 植物多酚 研究 利用
- 柚果皮中生理活性成分研究进展
- 2
- 《食品与发酵工业》四川大学轻工与食品学院 贾冬英 姚开 谭敏 张铭让 出版年：2001
- 关键词：柚果皮 黄酮类化合物 生理活性成分 类柠檬苦素 天然色素 香精油
- 青稞特性及在食品中的应用 ( EI收录)
- 3
- 《食品科学》四川大学轻纺与食品学院;四川大学华西药学院;西南民族大学化学与环境保护工程学院;西藏喜卡青稞科技发展有限公司 吕远平 熊茉君 贾利蓉 谭敏 张红霞 陈瑾 出版年：2005
- 关键词：青稞 食品 应用
- 单宁酸的化学性质及应用
- 4
- 《天然产物研究与开发》四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 马志红 陆忠兵 石碧 出版年：2003
- 关键词：单宁酸 化学性质 应用 植物单宁 综述
- 葡萄籽提取物中原花青素含量不同测定方法比较
- 5
- 《化学研究与应用》四川大学轻工与食品工程学院 姚开 何强 吕远平 石碧 出版年：2002
- 关键词：葡萄籽 原花青素 测定方法 提取物 多酚类化合物 生物活性
- 天然产物抗氧化活性的常见评价方法 ( EI收录)
- 6
- 《化工进展》四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;四川大学生物质与皮革工程系 曾维才 石碧 出版年：2013
- 关键词：天然产物 抗氧化活性 评价方法
- 花生功能成分及其综合利用
- 7
- 《中国油脂》四川大学轻纺与食品学院;成都市公安局刑事犯罪侦察局技术情报处 李明姝 姚开 贾冬英 何强 赖本丽 出版年：2004
- 关键词：花生种 种皮 粗纤维 饲料 花生壳 综合利用 功能成分 花生蛋白 花生油 食品
- 葡萄籽提取物中原花青素含量的测定
- 8
- 《食品与发酵工业》四川大学轻工与食品工程学院 姚开 何强 吕远平 石碧 出版年：2002
- 关键词：葡萄籽提取物 原花青素含量 测定 香草醛法
- 石榴皮中多酚提取条件的优化 ( EI收录)
- 9
- 《林产化学与工业》四川大学轻纺与食品学院 贾冬英 姚开 谭薇 何强 出版年：2006
- 关键词：石榴皮 多酚
- 浓香型白酒酒醅中化学物质的变化及其规律性 ( EI收录)
- 10
- 《四川大学学报（工程科学版）》四川大学食品科学与工程系;四川大学生物工程系;四川泸州老窖股份有限公司 张文学 岳元媛 向文良 杨瑞 胡承 王忠彦 沈才洪 张良 应鸿 出版年：2005
- 关键词：浓香型白酒 酒醅 物质代谢 窖池微生态
