文献类型：期刊文章

作　　者：宋立江[1] 狄莹[1] 石碧[1]

机构地区：[1]四川大学轻工与食品学院,成都610065

出　　处：《化学进展》

基　　金：国家自然科学基金

年　　份：2000

卷　　号：12

期　　号：2

起止页码：161-170

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：植物多酚 (植物单宁 )是一类广泛存在于植物体内的重要的天然产物。多年来它们一直用于许多传统工业领域如制革、石油开采和木材胶粘剂的生产。近 30年来 ,随着植物多酚化学的发展 ,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。根据美国化学文摘 (CA)近30年相关文献资料的统计分析 ,阐述了植物多酚化学的发展状况及其作为一类丰富的可再生绿色资源的利用情况 ,讨论了植物多酚化学的研究发展趋势和广阔的应用前景。

关 键 词：天然产物  植物多酚 研究  利用  

分 类 号：Q946.82[植物生产类] O625.31]