期刊文章详细信息
柚果皮中生理活性成分研究进展
Advance in Research of Physiologically-active Compounds in Pummelo Peel
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川大学轻工与食品学院,成都610065
年 份：2001
卷 号：27
期 号：11
起止页码：74-78
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布。
关 键 词：柚果皮 黄酮类化合物 生理活性成分 类柠檬苦素 天然色素 香精油
分 类 号：TS201.4]
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