文献类型：期刊文章

作　　者：曾维才[1] 石碧[2]

机构地区：[1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065 [2]四川大学生物质与皮革工程系,四川成都610065

出　　处：《化工进展》

基　　金：国家自然科学基金(21276165);教育部博士点专项基金(20120181110078)项目

年　　份：2013

卷　　号：32

期　　号：6

起止页码：1205-1213

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：天然产物抗氧化活性的评价是天然产物研究的重要组成部分,对其在日化领域的开发应用具有显著的指导意义。本文从实验原理、实验方法等方面对天然产物抗氧化活性的常见评价方法进行综述,详细介绍了化学分析法中的自由基(ABTS自由基阳离子、DPPH自由基、超氧自由基、羟自由基)清除实验、脂质过氧化抑制实验、还原能力测定及脂质氧化抑制等评价方法;描述了以生物细胞为模型的CAA抗氧评价方法;概述了在动物体内进行的抗氧化活性评价方法及指标,为相关领域中抗氧化天然产物的研究和开发提供实验理论基础。

关 键 词：天然产物  抗氧化活性 评价方法  

分 类 号：TS201]