- 三七总皂苷含量测定方法及超声提取工艺研究
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- 《安徽农业科学》江苏省动物药品研发中心;江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 秦枫 刘靖 陈玉勇 张小华 出版年：2008
- 关键词：三七总皂苷 人参皂苷RG1 香草醛-高氯酸 超声提取 正交试验
- 板鸭中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 杨士章 张焕新 施帅 陈玉勇 出版年：2010
- 关键词：板鸭 乳酸菌 分离 鉴定 16S RRNA
- 猪肉脯嫩化技术的研究
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- 《食品工业科技》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系;靖江双鱼食品有限公司 刘靖 姚芳 褚洁明 展跃平 出版年：2007
- 关键词：木瓜蛋白酶 复合多聚磷酸盐 氯化钙 肉脯 嫩化
- 案例教学法在《食品添加剂应用与检测技术》的运用和实践
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- 《科技创新导报》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 徐春仲 出版年：2010
- 关键词：食品添加剂应用与检测技术 案例教学 教学改革
- 喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 张焕新 臧大存 刘靖 唐劲松 出版年：2009
- 关键词：银杏油 类黄酮 微胶囊 喷雾干燥
- 食品分析与检验课程改革探讨与实践
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- 《扬州大学烹饪学报》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 刘靖 展跃平 张伟 姚芳 出版年：2007
- 关键词：食品分析与检验 课程设计 教学改革
- 抗氧化剂对猪肉脯抗氧化性能的影响研究
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- 《食品工业科技》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系;靖江双鱼食品有限公司 姚芳 刘靖 褚洁明 展跃平 出版年：2009
- 关键词：猪肉脯 抗氧化剂 脂肪氧化 抗氧化性能 货架期
- 银杏肽的抗氧化性研究
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- 《食品研究与开发》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 张焕新 臧大存 刘靖 唐劲松 出版年：2008
- 关键词：落银杏蛋白 银杏肽 抗氧化
- 高职专业课程教学改革方法初探
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- 《科技信息》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系;江苏省动物药品工程技术研究开发中心 陈玉勇 秦枫 出版年：2008
- 关键词：因材施教 启发式教学 多媒体教学 项目课程
- 发酵香肠用菌种的分离、筛选及鉴定
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- 《中国酿造》江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系 徐春仲 出版年：2010
- 关键词：发酵香肠 分离 鉴定 16S RRNA
