期刊文章详细信息
案例教学法在《食品添加剂应用与检测技术》的运用和实践
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系,泰州225300
年 份：2010
卷 号：7
期 号：32
起止页码：192-192
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品添加剂应用与检测技术中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品添加剂实际工作的能力。
关 键 词：食品添加剂应用与检测技术 案例教学 教学改革
分 类 号：G424]
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