泸州老窖股份有限公司 
研究主题：酒瓶 白酒 浓香型白酒 泸州老窖 糟醅
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类 生物科学类
- 百香果功能研究及其开发进展
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- 《食品工业科技》重庆大学生物工程学院;泸州老窖股份有限公司;国家固态酿造工程技术研究中心 霍丹群 蒋兰 马璐璐 侯长军 杨平 出版年：2012
- 关键词：百香果 功能 开发
- RFID技术发展与应用综述
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- 《通信技术》四川理工学院自动化与电子信息学院;泸州老窖股份有限公司 罗春彬 彭龑 易彬 出版年：2009
- 关键词：无线射频识别技术 读卡器 标准化 应用
- 浓香型白酒酒醅中化学物质的变化及其规律性 ( EI收录)
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- 《四川大学学报（工程科学版）》四川大学食品科学与工程系;四川大学生物工程系;四川泸州老窖股份有限公司 张文学 岳元媛 向文良 杨瑞 胡承 王忠彦 沈才洪 张良 应鸿 出版年：2005
- 关键词：浓香型白酒 酒醅 物质代谢 窖池微生态
- 浓香型(泸型)大曲的研究及其应用
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- 《酿酒科技》川大生命学院.泸州老窖股份有限公司食品与发酵研究所 胡承 邬捷锋 沈才洪 王忠彦 胡永松 出版年：2004
- 关键词：浓香型大曲 制曲工艺 曲药质量 曲药应用 发酵机理 白酒工业 泸型大曲
- 浓香型白酒窖泥中兼性厌氧细菌的分离鉴定
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- 《微生物学通报》四川大学食品工程系;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川泸州老窖股份有限公司 岳元媛 张文学 刘霞 胡承 张宿义 出版年：2007
- 关键词：浓香型白酒 窖泥 兼性厌氧细菌 分类鉴定
- 基于免培养法研究泸州地区浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川理工学院生物工程学院;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;泸州老窖股份有限公司 叶光斌 罗惠波 杨晓东 李丹宇 王毅 倪斌 出版年：2013
- 关键词：浓香型白酒 窖泥 免培养法 细菌 古菌 16S RRNA基因 克隆文库
- 国内主要大曲相关标准及研究进展
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- 《酿酒科技》泸州老窖股份有限公司;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 敖宗华 陕小虎 沈才洪 许德富 任剑波 黄治国 王小军 出版年：2010
- 关键词：酿酒大曲 感官指标 理化指标 微生物指标 质量标准
- 大曲质量标准体系设置的探讨
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- 《酿酒科技》泸州老窖股份有限公司 沈才洪 张良 应鸿 许德富 沈才萍 出版年：2005
- 关键词：大曲 质量标准体系 生化指标 理化指标 感官指标 权重
- 涡旋辅助液液微萃取结合GC-MS法检测67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津科技大学食品工程与生物技术学院;食品质量与安全北京实验室(北京工商大学);泸州老窖股份有限公司 孙啸涛 王宗元 刘淼 敖灵 孙宝国 孙金沅 郑福平 黄明泉 李贺贺 出版年：2017
- 关键词：白酒 四甲基吡嗪 4-甲基愈创木酚 4-乙基愈创木酚 涡旋辅助液液微萃取(VALLME)法
- 南北方几种高粱酿酒品质分析
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- 《酿酒科技》四川理工学院生物工程学院;泸州老窖股份有限公司 袁蕊 敖宗华 刘小刚 罗惠波 沈才洪 丁海龙 任剑波 出版年：2011
- 关键词：高粱 品质 酿酒
