- 外源乙烯处理对鲜切苹果PAL的影响
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- 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 2015白雪 胡文忠 姜爱丽 萨仁高娃 出版年：2015
- 关键词：鲜切水果 苯丙氨酸转氨酶 逆转录PCR 荧光定量PCR
- 鲜切双孢菇抗褐变处理及其机理研究
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- 中国食品科学技术学会第十三届年会 2016杨柳 徐冬颖 姜爱丽 胡文忠 邵文俊 出版年：2016
- 关键词：双孢菇 抗褐变 贮藏保鲜 D-异抗坏血酸钠 纳他霉素
- 异硫氰酸烯丙酯处理对鲜切紫甘蓝生理代谢和抗氧化系统的影响
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- 中国食品科学技术学会第十三届年会 2016杨柳 张维娜 于雪 姜爱丽 胡文忠 出版年：2016
- 关键词：鲜切紫甘蓝 异硫氰酸烯丙酯 抗氧化酶活性 抗氧化能力
- 机械伤害对大蒜抗氧化活性的影响
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- 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 2015宋卤哲 姜爱丽 胡文忠 陈晨 霍美雨 周福慧 出版年：2015
- 关键词：大蒜 切割伤害程度 抗氧化成分 抗氧化能力
- 扩展青霉对苹果生理生化的影响
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- 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 2015陈妍竹 胡文忠 姜爱丽 刘程惠 孙录 出版年：2015
- 关键词：苹果 生理生化 扩展青霉
- 不同浓度乙醇熏蒸处理对采后蓝莓品质的影响
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- 中国食品科学技术学会第十三届年会 2016姬亚茹 王元亨 姜爱丽 胡文忠 修志龙 出版年：2016
- 关键词：乙醇 蓝莓 贮藏 保鲜
- 天然食品防腐保鲜剂的研究进展
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- 中国食品科学技术学会第十三届年会 2016姬亚茹 胡文忠 修志龙 出版年：2016
- 关键词：天然食品防腐保鲜剂 机理 前景 食品安全
- 酸马乳营养成分及功能的研究进展
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- 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 2015白雪 胡文忠 姜爱丽 孙录 出版年：2015
- 关键词：酸马乳 营养成分 保健功能
- 食品中亚硝酸盐含量及变化规律的调查
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- 中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 2015王馨 胡文忠 姜爱丽 何煜波 出版年：2015
- 关键词：亚硝酸盐 盐酸萘乙二胺法 储存时间
