鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所 
研究主题：酿酒酵母 发酵特性 酿酒 葡萄酒酿造 发酵醪
研究学科：轻工类 生物科学类
- 赤霞珠葡萄自然发酵过程中的酿酒酵母筛选及其发酵特性
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- 《酿酒科技》烟台张裕集团有限公司/山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室;鲁东大学生命科学学院/应用微生物研究所 程仕伟 韩鹏 赵慧 屈慧鸽 于英 沈志毅 李记明 出版年：2015
- 关键词：微生物 酿酒酵母 发酵特性 本土酵母 葡萄酒酿造 葡萄酒
- 新疆霞多丽自然发酵醪中本土酿酒酵母的选育与发酵特性 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所;烟台张裕集团有限公司山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室 程仕伟 屈慧鸽 栾丽英 姜文广 李记明 出版年：2017
- 关键词：酿酒酵母 发酵特性 本土酵母 酿酒 霞多丽葡萄
- 响应面优化金橙黄微杆菌YT9的发酵条件生产纤维素酶
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- 《中国酿造》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所;烟台恒源生物股份有限公司 程仕伟 李坦坦 梁会会 杨立红 姜国正 出版年：2013
- 关键词：金橙黄微杆菌 纤维素酶 发酵条件 响应面分析
- 分离自烟台白玉霓种植园的酿酒酵母发酵特性研究
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- 《中国酿造》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所;烟台张裕集团有限公司技术中心 程仕伟 李林林 缪静 姜文广 沈志毅 李记明 出版年：2013
- 关键词：酿酒酵母 发酵特性 本土酵母 白玉霓
- 烟台贵人香葡萄自然发酵醪中本土酿酒酵母的选育及酿造特性研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》鲁东大学生命科学学院/应用微生物研究所;烟台张裕集团有限公司/山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室 程仕伟 韩鹏 屈慧鸽 宋建强 姜文广 于英 李记明 出版年：2016
- 关键词：酿酒酵母 酿造特性 本土酵母 葡萄酒酿造 贵人香
- 产纤维素酶的金橙黄微杆菌YT9分离鉴定及其培养条件优化 ( EI收录)
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- 《食品科学》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所 缪静 李坦坦 程仕伟 梁会会 崔海洋 出版年：2013
- 关键词：金橙黄微杆菌 纤维素酶 培养条件优化 分离 鉴定
- 玫瑰香葡萄自然发酵醪中选育的酿酒酵母酿造特性研究
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- 《酿酒科技》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所;烟台张裕集团有限公司山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室 解卫海 程仕伟 于英 姜文广 李记明 出版年：2015
- 关键词：微生物 酿酒酵母 发酵特性 本土酵母 葡萄酒酿造 葡萄酒
- 响应面分析法优化肠杆菌的发酵条件生产壳聚糖酶
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- 《西华大学学报（自然科学版）》鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所;烟台恒源生物股份有限公司 程仕伟 孙少华 张盈 陶春彦 朱琳 姜国正 出版年：2014
- 关键词：肠杆菌 壳聚糖酶 发酵条件 响应面分析
