文献类型：期刊文章

作　　者：程仕伟[1] 孙少华[1] 张盈[1] 陶春彦[1] 朱琳[1] 姜国正[2]

机构地区：[1]鲁东大学生命科学学院应用微生物研究所,山东烟台264025 [2]烟台恒源生物股份有限公司,山东烟台265709

出　　处：《西华大学学报（自然科学版）》

基　　金：山东省高等学校科技计划项目(J12LD02);鲁东大学学生创新基金(12y039)

年　　份：2014

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：39-42

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：利用筛选的肠杆菌发酵生产壳聚糖酶,对培养温度、pH和接种量进行优化,确立中心位点后进行响应面设计分析,确定最优发酵培养条件。结果表明:最佳培养工艺条件为培养温度31.74℃、pH 6.5和接种量为7.26%(V/V),培养36 h时壳聚糖酶活性达到13.59 U/mL,实际值与预测值之间的误差约为0.43%。壳聚糖酶的生产方式为延续合成型,具有深入优化并规模生产的潜力。

关 键 词：肠杆菌 壳聚糖酶 发酵条件 响应面分析  

分 类 号：Q815[生物工程类]