贵州大学南区分析测试中心 
研究主题：三穗鸭 顶空固相微萃取 GC-MS 气相色谱-质谱法 挥发性物质
研究学科：轻工类
- 不同加热温度对三穗鸭肉品质的影响
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- 《广东农业科学》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室 苏伟 陈旭 易重任 王瑜 母应春 出版年：2013
- 关键词：三穗鸭 温度 品质变化
- 基于LF-NMR弛豫特性对注水、注胶羊肉辨别研究
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- 《食品工业》贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州大学南区分析测试中心 王胜威 母应春 赵旭 杨旭卉 文飞 苏伟 出版年：2015
- 关键词：注水羊肉 注胶羊肉 低场核磁共振 主成分分析法 逐步判别分析
- 加酶挤压碎米生产淀粉糖浆工艺优化
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- 《食品科技》贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州大学南区分析测试中心 母应春 解春芝 杨夫光 李泽秀 苏伟 出版年：2014
- 关键词：挤压 淀粉酶 碎米 制糖
- 贵州不同地区黑糯米酒曲的品质比较
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- 《贵州农业科学》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心 苏伟 徐本刚 母应春 出版年：2012
- 关键词：酒曲 黑糯米酒 品质特征 贵州
- 挤压红稗营养面条的加工工艺研究
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- 《食品科技》贵州大学生命科学学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州大学南区分析测试中心 梁卓然 苏伟 母应春 出版年：2014
- 关键词：红稗 面条品质 挤压膨化
- 三穗鸭挥发性风味成分研究
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- 《食品研究与开发》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室 苏伟 武昌会 母应春 陈旭 朱秋劲 出版年：2012
- 关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法(GC-MS) 三穗鸭 风味成分
- 三穗鸭肉脂肪酸组成分析及评价
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- 《食品工业科技》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心 苏伟 杨夫光 周晨光 解春芝 王瑜 母应春 出版年：2011
- 关键词：三穗鸭 脂肪酸 功能
- 顶空固相微萃取气-质联用研究贵州常用卤味料挥发性成分
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- 《食品与机械》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室 陈旭 王胜威 母应春 苏伟 出版年：2013
- 关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法(GC-MS) 卤味料 挥发性物质
- 挤压碎米生产淀粉糖浆的工艺优化
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- 《食品与机械》贵州大学生命科学学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州大学南区分析测试中心 杨夫光 李飞 母应春 苏伟 出版年：2013
- 关键词：挤压 碎米 淀粉糖
- 林下和虫子养鸡的鸡蛋品质对比研究
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- 《山地农业生物学报》贵州大学生命科学学院;贵州大学南区分析测试中心 苏伟 杨夫光 郭保玮 母应春 出版年：2011
- 关键词：林下鸡蛋 虫子鸡蛋 品质 对比分析
