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湖北工业大学生物工程与食品学院

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研究主题：魔芋葡甘聚糖食品发酵酵母风味

研究学科：轻工类生物科学类环境科学与工程类经济学类自动化类

被引量：2,985H指数：18WOS: 25 EI: 79 北大核心: 517 CSCD: 201

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生物工程与食品学院: 1; 发文量：918被引量：2,985H指数：18; 研究主题：魔芋葡甘聚糖食品发酵酵母风味

生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室: 2; 发文量：75被引量：349H指数：11; 研究主题：白酒香气成分培养基优化酵母微生物

生物工程与食品学院湖北省食品发酵工程技术研究中心: 3; 发文量：28被引量：181H指数：9EI: 2; 研究主题：挥发性风味物质挥发性风味成分乳酸菌气相色谱-质谱同时蒸馏萃取

生物工程与食品学院菲利普斯亲水胶体研究中心: 4; 发文量：14被引量：67H指数：5EI: 5; 研究主题：电解水温度稳定性风味相互作用

生物工程与食品学院制药工程系: 5; 发文量：10被引量：28H指数：3WOS: 1; 研究主题：制药工程专业工程教育课程教学制药工程化学成分和药理活性

生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心: 6; 发文量：8被引量：62H指数：4EI: 1; 研究主题：HS-SPME-GC-MS 香气成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱法白酒

生物工程与食品学院工业微生物湖北省重点实验室: 7; 发文量：3被引量：13H指数：3; 研究主题：产酶条件毕赤酵母黑曲霉己酸菌代谢途径

生物工程与食品学院生物医药研究院: 8; 发文量：2被引量：3H指数：1; 研究主题：肿瘤 APC WNT信号通路 PYGO2 垂体肿瘤转化基因

生物工程与食品学院生物工程系: 9; 发文量：1被引量：0H指数：0WOS: 1; 研究主题：靶向抗肿瘤多胺代谢多胺小分子药物

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