湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心 
研究主题：HS-SPME-GC-MS 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 白酒
研究学科：轻工类
- HS-SPME-GC-MS测定中国四大名醋的香气成分
- 1
- 《中国酿造》湖北工业大学生物工程与食品学院 李攀恒 郑吴伟 汪超 高冰 李冬生 徐宁 祁勇刚 胡勇 出版年：2018
- 关键词：四大名醋 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法
- 白酒人工催陈技术研究进展
- 2
- 《食品工业科技》湖北工业大学生物工程与食品学院 蒋祥瑞 蒋燕明 张娟 蔡凤娇 张瑞景 徐健 出版年：2021
- 关键词：白酒 人工催陈技术 分子缔合 物理催陈 生物催陈
- 白酒糟生产丢糟酒的研究进展
- 3
- 《中国酿造》湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心发酵工程教育部重点实验室 张瑞景 汪江波 蔡凤娇 朱正军 余汉超 徐健 出版年：2020
- 关键词：白酒糟 丢糟酒 糖化发酵剂 实验室生产模型
- 原花青素对Glu-Asn体系中丙烯酰胺的抑制作用研究
- 4
- 《食品工业科技》湖北工业大学生物工程与食品学院;武汉市华测检测技术有限公司 丁城 周梦舟 关亚飞 吴茜 出版年：2017
- 关键词：原花青素 荔枝原花青素 莲房原花青素 丙烯酰胺
- 辣椒抽提物对缓解小鼠食源性肥胖及调控基因表达的作用 ( EI收录)
- 5
- 《现代食品科技》湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心湖北省食品发酵工程技术研究中心 丁城 梁言 田敏 胡梦阳 胡勇 出版年：2017
- 关键词：辣椒 减肥 基因 辣椒碱 抽提
- 新型燃料生物丁醇研究进展
- 6
- 《中国酿造》湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心发酵工程教育部重点实验室 汪江波 孔博 蔡林洋 王浩 张瑞景 蔡凤娇 徐健 出版年：2020
- 关键词：生物丁醇 耐氧性 生产原料 耐溶剂性 原位提取
- 酵母胞外酶的产酯发酵条件优化研究
- 7
- 《中国酿造》湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵湖北省协同创新中心 王攀 隗程峰 蔡凤娇 汪江波 出版年：2016
- 关键词：酵母 胞外酶 产酯发酵条件 优化
- 薏仁酒糟水解工艺的研究
- 8
- 《酿酒科技》湖北工业大学生物工程与食品学院 梅朝阳 胡康 张玉 朱正军 陈茂彬 出版年：2017
- 关键词：薏仁酒糟 碱性蛋白酶 水解条件
