吉林化工学院生物与食品工程学院 
研究主题：抗氧化活性 玉米 教学改革 抗氧化 响应面法
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 能源动力类 经济学类
- 玉米的品质特性及综合利用研究进展
- 1
- 《粮食与油脂》吉林化工学院生物与食品工程学院;吉林农业大学食品科学与工程学院 马先红 李峰 宋荣琦 出版年：2019
- 关键词：玉米 品质特性 综合利用
- 黑米的营养保健价值及研究进展
- 2
- 《食品工业》吉林化工学院生物与食品工程学院 马先红 许海侠 韩昕纯 出版年：2018
- 关键词：黑米 营养成分 研究与应用
- 果皮中酚类物质含量、抗氧化活性及在体外消化过程中成分的变化 ( EI收录)
- 3
- 《食品科学》西北农林科技大学生命科学学院;吉林化工学院生物与食品工程学院 徐洪宇 蒯宜蕴 詹壮壮 董娟娥 出版年：2019
- 关键词：水果皮 酚类物质 抗氧化活性 模拟体外消化
- 灵芝孢子主要活性成分及其功能研究进展
- 4
- 《北方园艺》吉林化工学院生物与食品工程学院;吉林化工学院化学与制药工程学院 刘洋 覃媚媚 罗印斌 马先红 周鸿立 出版年：2020
- 关键词：灵芝孢子 成分 功能 研究进展
- 槲皮素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的体外抑菌作用的研究
- 5
- 《吉林化工学院学报》吉林化工学院 洪志伟 孟令宇 葛雅琨 张元新 出版年：2017
- 关键词：槲皮素 抑菌作用 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌
- 玉米淀粉的研究现状
- 6
- 《粮食与油脂》吉林化工学院生物与食品工程学院;吉林农业大学食品科学与工程学院 马先红 张文露 张铭鉴 出版年：2019
- 关键词：玉米淀粉 提取 功能特性
- 中国杂粮面条主食化的研究
- 7
- 《食品研究与开发》1吉林化工学院生物与食品工程学院;吉林农业大学食品科学与工程学院;小麦和玉米深加工国家工程试验室 马先红 刘景圣 张文露 李峰 孙聪 出版年：2015
- 关键词：杂粮 主食化 面条
- 生物化学混合式教学模式的教学设计
- 8
- 《吉林化工学院学报》吉林化工学院生物与食品工程学院 谢莹 温钢 黄秋婷 葛雅琨 出版年：2017
- 关键词：生物化学 混合式教学模式 教学设计
- 玉米膳食纤维研究进展
- 9
- 《食品研究与开发》吉林化工学院生物与食品工程学院;山东农业大学食品科学与工程学院 马先红 贾宇涵 刘鑫 出版年：2017
- 关键词：玉米膳食纤维 提取 改性 生理功能
- 农产品无损检测方法应用现状
- 10
- 《食品工业科技》吉林化工学院生物与食品工程学院 罗印斌 蔡艳丽 兰菡 崔东琦 赫珊 王燕霞 刘洋 出版年：2018
- 关键词：农产品 无损检测 应用
