江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 
研究主题：过氧化氢酶 青稞 猪肝 黄酒 高温流化
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 猪肝过氧化氢酶提取条件的研究
- 1
- 《生物技术通讯》江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 黄永洪 花慧 沈国强 姜文侯 出版年：2005
- 关键词：猪肝 过氧化氢酶 提取条件 水浸提法
- 天然色素(染料)的研究及发展趋势
- 2
- 《染料与染色》江南大学;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 沈国强 杨春霞 张栋 出版年：2009
- 关键词：天然色素 天然染料 研究发展 应用
- 泸型酒酒醅细菌群落的发酵演替规律
- 3
- 《微生物学报》江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心;国家固态酿造工程技术研究中心;江南大学药学院 肖辰 陆震鸣 张晓娟 王松涛 李德林 沈才洪 史劲松 许正宏 出版年：2019
- 关键词：泸型酒 酒醅 细菌群落 演替
- 牛肝过氧化氢酶提取工艺的研究
- 4
- 《化学与生物工程》江南大学;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 沈国强 张栋 杨春霞 出版年：2008
- 关键词：牛肝 过氧化氢酶 提取
- 薏仁米贮藏过程中油脂氧化规律及原因探究 ( EI收录)
- 5
- 《中国粮油学报》江南大学食品学院;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心;江南大学食品科学与技术国家重点实验室 李永富 张晶晶 史锋 黄金荣 陈正行 出版年：2020
- 关键词：薏仁米 贮藏 油脂氧化 规律 原因
- 微生态制剂在水质净化中的应用现状及展望
- 6
- 《环境科学与技术》江南大学;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 吴保承 沈国强 杨春霞 张栋 出版年：2010
- 关键词：复合微生态制剂 水质净化 固定化
- 青稞制品加工研究进展
- 7
- 《食品研究与开发》江南大学食品学院粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;青海华实科技投资管理有限公司青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 吴舒颖 高纪儒 杜艳 常明 陈正行 李永富 出版年：2021
- 关键词：青稞 粮谷制品 发酵制品 功能成分 研究进展
- 镇江香醋核心酿造微生物醋酸杆菌和乳酸杆菌共培养对生长代谢的影响
- 8
- 《微生物学报》江南大学生物工程学院;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江南大学药学院;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心;国家固态酿造工程技术研究中心 孙红 柴丽娟 陆震鸣 张晓娟 吉晋波 史劲松 许正宏 出版年：2021
- 关键词：镇江香醋 微生物相互作用 乳酸杆菌(Lactobacillus) 醋酸杆菌(Acetobacter) 挥发性风味物质
- 酶法提取猪血中血红素的工艺研究
- 9
- 《化学与生物工程》江南大学;江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心 吴保承 沈国强 杨春霞 张栋 浦平南 冯志强 出版年：2009
- 关键词：酶法提取 蛋白酶 血红素
- 枸杞酒酿酒酵母的选育及其产香性能分析
- 10
- 《食品与发酵工业》工业微生物技术教育部重点实验室;粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学);江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学);宁夏红枸杞产业有限公司研发中心 赵苗苗 赵智慧 董建方 马艳 陆健 吴殿辉 出版年：2022
- 关键词：枸杞酒 酿酒酵母选育 ARTP诱变 高通量筛选 风味物质
