文献类型：期刊文章

作　　者：黄永洪[1] 花慧[1] 沈国强[1] 姜文侯[1]

机构地区：[1]江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏无锡214036

出　　处：《生物技术通讯》

年　　份：2005

卷　　号：16

期　　号：1

起止页码：40-42

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：过氧化氢酶又称触酶,专一分解过氧化氢,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚。传统方法是从牛、马或人的红细胞、肝、肾中通过选择性沉淀法、缓冲液提取法、层析法等提取过氧化氢酶。本研究以猪肝为原料对过氧化氢酶的提取条件进行了试验。根据猪肝过氧化氢酶在pH5.3～8.0有活性、最适pH为7.0、溶于水的特性,采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶。先选择影响提取的主要因素(浸提时间、温度、料水比)分别作为单因素进行梯度实验,确定其合适范围;再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合,并综合后处理中固液分离的要求,确定最佳提取条件,即料水比1∶5、浸提温度25℃、浸提时间8h。

关 键 词：猪肝 过氧化氢酶 提取条件  水浸提法  

分 类 号：Q554.6]