北京燕京啤酒股份有限公司 
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 啤酒瓶 风味稳定性
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类 建筑类
- 采用固相微萃取-气相色谱-质谱法分析啤酒中醛类化合物
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- 《食品与发酵工业》北京燕京啤酒集团公司技术中心 王憬 崔巍伟 王莉娜 林智平 出版年：2009
- 关键词：啤酒 老化风味 醛类 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱
- 啤酒糟成分测定及饲料开发的研究——蛋白含量和纤维组分的分析
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- 《啤酒科技》新疆农业大学食品科学学院;北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院 邓启华 傅力 王德良 林智平 贾凤超 出版年：2008
- 关键词：啤酒糟 真蛋白 纤维组分 VAN Soest法
- 顶空进样-毛细管气相色谱法测定啤酒的香味组分
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- 《食品与发酵工业》北京燕京啤酒集团公司技术科 王莉娜 周伟 出版年：2001
- 关键词：顶空进样 毛细管气相色谱 啤酒 香味组分 测定
- 啤酒酿造过程中有机酸变化规律的分析研究
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- 《啤酒科技》北京燕京啤酒集团公司 邢宝立 王莉娜 林智平 贾凤超 出版年：2007
- 关键词：抑制型离子色谱法 有机酸 啤酒酿造
- 多变量统计分析技术在评价燕京啤酒风味质量中的应用
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- 《食品与发酵工业》北京燕京啤酒集团技术中心 林智平 崔巍伟 王景 冯景章 出版年：2005
- 关键词：纯生啤酒 风味质量 酒具 香味 风味特性 组分 毛细管气相色谱分析 燕京啤酒 技术 品牌
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析啤酒的酒花香组分
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- 《食品与发酵工业》北京燕京啤酒集团公司技术中心;中国食品工业发酵研究院 王憬 崔巍伟 王莉娜 胡国栋 出版年：2007
- 关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法(GC/MS) 酒花香组分 啤酒
- 啤酒酵母高级醇的代谢与调控研究进展
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- 《食品研究与开发》省部共建食品营养与安全国家重点实验室;北京燕京啤酒股份有限公司技术中心 冯鹏鹏 孙丽静 肖冬光 谢鑫 宋富 张翠英 出版年：2021
- 关键词：高级醇 风味物质 代谢调控 啤酒酵母 健康
- 通过测定啤酒中5-羟甲基糠醛评价啤酒老化程度
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- 《酿酒》北京燕京啤酒集团技术中心 林智平 邢宝合 蒋爱英 出版年：2003
- 关键词：啤酒 5-羟甲基糠醛 评价 测定 高效液相色谱法 风味老化
- 啤酒醛类化合物的测定及其在老化味研究中的应用
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- 《啤酒科技》北京燕京啤酒集团公司技术中心 王憬 林智平 出版年：2009
- 关键词：啤酒 老化风味 醛类化合物 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱
- 蛋白酶A与啤酒泡沫稳定性（一）
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- 《啤酒科技》中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心;北京燕京啤酒集团公司啤酒科研中心 王德良 贾凤超 林智平 张五九 出版年：2004
- 关键词：蛋白酶A 啤酒泡沫 稳定性 啤酒生产 基因组成 生理生化
