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天津市津南区产品质量监督检验所 收藏

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研究主题:食品    食品检验    性能研究    食品微生物检测    食品安全    

研究学科:轻工类    机械类    环境科学与工程类    建筑类    经济学类    

被引量:96H指数:5EI: 1 北大核心: 7 CSCD: 2

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31 条 记 录,以下是 1-10

轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响
1
《食品与机械》广东食品药品职业学院食品科学系;天津市津南区产品质量监督检验所 王尔茂 阮志燕 孙颖 苏新国  出版年:2009
中国科学院农业办公室"十一五"项目(编号:KSCX2-YW-N-44-02);广东省自然科学基金项目(编号:7300461);广东食品药品职业学院科研项目(编号:2006017)
研究轻重做青方式对凤凰单枞乌龙茶水浸出物和茶汤呈香物质等品质的影响。结果表明:与手工轻做青相比,采用机械重做青降低了乌龙茶水浸出物中茶多酚和可溶性糖含量,但增加了咖啡碱和茶红素含量;机械重做青使茶汤的主体和特征香气组分和...
关键词:凤凰单枞乌龙茶 做青方式  呈香物质
真空包装对采后龙眼果实特性的影响 ( EI收录)
2
《食品科学》中国科学院华南植物园;天津市津南区产品质量监督检验所 尤艳莉 苏新国 蒋跃明 李月标 林文彬 孙颖  出版年:2004
国际科学基金资助项目(E2265-3)
研究了聚偏氯乙烯袋简单包装和真空包装对石硖龙眼果实常温(25℃)贮藏品质的影响。结果表明,采用真空包装方式能有效地抑制龙眼贮藏期间果皮PPO活性,延缓果皮相对膜透性的增加,同时保持了较高的总酚含量,使果皮褐变指数和腐烂指...
关键词:龙眼 真空包装 贮藏品质
食品中油脂提取及过氧化值检测方法的优化
3
《食品安全导刊》天津市津南区产品质量监督检验所 孙颖 滕玥 王文菁  出版年:2017
将耐贮面包当作原料,对食品里的油脂进行提取,最后采取优化措施。其中,在提取油脂的过程中,旋蒸、干燥的时间是决定其效果的关键因素,选用油脂取样量、有机溶剂比例和体积、饱和碘化钾等措施进行优化,然后在根据结果进行详细的分析。
关键词:油脂 过氧化值 滴定法
低温阀门密封性能研究
4
《机械工程师》天津市津南区产品质量监督检验所 付源  出版年:2016
阀门在低温情况下容易产生强度下降、材料变脆和抗击力下降等问题,容易导致气体泄漏进而带来安全隐患。针对这个问题进行广泛调研和探索,并依据国家规范条例,研究出一些可以解决上述问题的相关策略。文中针对低温阀门密封性能进行研究,...
关键词:低温  阀门 密封性能  
玉米赤霉烯酮胶体金检测试纸的研制及定量检测的应用
5
《粮食科技与经济》北京华安麦科生物技术有限公司;天津市津南区产品质量监督检验所;国家粮油质量监督检验中心 王莹 孙绪生 柳家鹏 曹阳 郭健  出版年:2014
北京市科学技术委员会项目"粮食及其制品中真菌毒素快速检测技术研究与应用"(Z121100008512001)
目的:合成玉米赤霉烯酮(ZEN)人工抗原,制备抗玉米赤霉烯酮单克隆抗体(mAb),并以此为基础建立胶体金免疫层析检测试纸,于胶体金读数仪配合使用,用于玉米和小麦样品中ZEN的快速定量检测.结果:检测玉米和小麦样品,玉米赤...
关键词:玉米赤霉烯酮 人工抗原 单克隆抗体 胶体金 定量检测  
食品微生物检测的质量控制措施分析
6
《现代食品》天津市津南区产品质量监督检验所 孙颖  出版年:2022
现如今,人们对于自身的身体健康和生活质量等方面有着高质量的要求,食品安全问题逐渐受到重视。为保证食品安全,相关部门要及时开展相应的食品检测工作,其中微生物检测尤为重要。本文主要分析了食品微生物检测的主要内容及食品微生物检...
关键词:控制措施  食品微生物 检测质量  
巧克力食品中铬含量来源调查
7
《食品研究与开发》天津市津南区产品质量监督检验所 刘江津 孙绪生  出版年:2013
通过对巧克力产品及原料中的铬含量进行检测,按照GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》方法稍做调整,得到巧克力产品及原料中的铬含量情况,通过对产品、原料及生产工艺、设备材质及磨损情况进行分析。结果表明,巧克...
关键词:铬 检测  巧克力 来源  
柱后衍生法测定食品中六价铬
8
《科技致富向导》天津市津南区产品质量监督检验所 孙绪生  出版年:2011
六价铬为吞入性毒物/吸入性极毒物,皮肤接触可能导致过敏;更可能造成遗传性基因缺陷,吸入可能致癌,对环境有持久危险性。但这些是六价铬的特性,铬金属、三价或四价铬并不具有这些毒性。一般情况下,我们仅仅是对总铬含量进行检测,所...
关键词:六价铬 离子色谱 柱后衍生 二苯碳酰二肼
食品快速检测技术在食品安全中的应用研究
9
《中国化工贸易》天津市津南区产品质量监督检验所 刘雪岩  出版年:2011
近年来,我国各地区频繁出现食品安全事故,不但造成了公众健康的严重损害,而且对于社会的稳定也产生了不利的影响。在食品安全问题日益突出的背景下,我国各级食品安全管理部门和相关机构必须认识到食品安全检测的重要性,并且加强食品快...
关键词:食品安全 快速检测技术  应用  
食品中菌落总数快速检测研究及其发展
10
《现代食品》天津市津南区产品质量监督检验所 孙颖 张瑞  出版年:2015
判读食品质量是否符合国家相关标准的其中一项标准就是进行微生物学检测,微生物学检测包括细菌总数检测、大肠菌群检测以及致病菌检测三项内容。进行菌落总数检测对于食品安全具有重要的意义。本文将结合目前食品菌落总数检测的实际情况,...
关键词:食品 菌落总数 快速检测  
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