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海南省工业研究所 收藏

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研究主题:果酒    工艺参数    酿造    果酒酿造    香蕉    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    经济学类    电气类    机械类    

被引量:209H指数:9EI: 1 北大核心: 22 CSCD: 5

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83 条 记 录,以下是 1-10

深挖填土基坑监测及安全性分析
1
《广西大学学报(自然科学版)》海南省工业研究所;建研地基基础工程有限责任公司;广西大学土木建筑工程学院 陈宏东 都华 冯林平 雷扬 姜铁军 易念平  出版年:2010
国家自然科学基金资助项目(59868001);教育部科技研究重点资助项目(教技司[2003]77号);广西科学基金资助项目(桂科攻0779012;桂科攻0632006-1B;0575019);广西高等学校优秀人才资助计划项目(RC2007001)
为研究填土基坑破坏机理,分析沉降监测及水平位移监测中基坑变形与基坑设计、施工速度、施工质量、周围建筑及水文地质情况的相互关系,采用变形观测仪器,测试了一典型基坑不同位置监测点处的变形速率、变形量及绝对变形量等量值,理论上...
关键词:填土 基坑 监测  沉降 水平位移  稳定性
香蕉果酒酿造工艺研究
2
《中国酿造》海南省工业研究所;海南热派食品有限公司;海南大学食品学院;海南省农垦中心测试站;海南省农垦总局 王天陆 钟秋平 杨颖 方忠民 杨全运 符永胜  出版年:2010
以香蕉为主要原料,研究采用控温发酵技术酿制香蕉果酒的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:果胶酶用量100mg/L,s02添加量50-100mg/L,发酵温度24℃,糖度22%,酵母接种量6%。
关键词:香蕉 酿造 果酒 工艺参数
菠萝蜜果酒的研制
3
《中国酿造》海南省工业研究所 李俊侃 王天陆  出版年:2008
以菠萝蜜为主要原料,研究采用控温发酵技术酿制菠萝蜜果酒的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为果胶酶用量100mg/L,SO2添加量50mg/L^100mg/L,发酵温度24℃,含糖量调整21%,酵母接种量5%。
关键词:菠萝蜜 酿造 果酒 工艺参数
椰汁木瓜凝固型酸奶的研制
4
《食品科技》海南省工业研究所;华南理工大学轻工与食品学院 王琼瑶 阮征 李俊侃  出版年:2010
海南省科学事业费项目(07-20411-0002);粤港关键领域重点突破招标项目(2007A020901002)
研究以椰子汁、木瓜粒、奶粉等为主要原料制备凝固型酸奶的工艺,通过正交试验L9(34)优选出产品配方和发酵工艺。实验结果表明:在配比为1∶2的复原乳(蛋白质2.3%)和椰子汁(蛋白质2.3%)混合物中添加6%木瓜粒、8%蔗...
关键词:椰汁 木瓜 发酵 酸奶
芒果果酒酿造工艺研究
5
《食品科技》海南省工业研究所 王天陆  出版年:2009
以芒果为主要原料,研究采用控温发酵技术酿制芒果果酒的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:果胶酶用量为100 mg/L,SO2添加量为50~100 mg/L,发酵温度为22℃,糖度调整为21%,酵母接种量为6%。
关键词:芒果 酿造 果酒 工艺参数
菠萝果酒酿造工艺研究
6
《酿酒科技》海南省工业研究所 王天陆  出版年:2008
以菠萝为主要原料,研究采用控温发酵技术酿制菠萝果酒的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:果胶酶用量为100mg/L,SO2添加量为50~100mg/L,发酵温度为22℃,糖度调整为22%,酵母接种量为8%。
关键词:果酒 菠萝 酿造 工艺参数
菠萝蜜脆片生产技术研究
7
《食品研究与开发》海南省工业研究所 王天陆  出版年:2009
以菠萝蜜为原料,研究采用低温真空油炸和真空离心脱油技术加工菠萝蜜脆片的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:八成熟果;热烫温度95℃,时间3min~5min;浸渍真空度-0.095MPa;真空油炸真空度-0.095M...
关键词:菠萝蜜脆片  低温真空油炸 真空离心脱油  技术  研究  
铁屑还原-鼓风氧化-石灰凝沉法脱除硫酸生产废水中的砷
8
《化工环保》海南省工业研究所 唐人勋  出版年:1995
比较了硫酸生产废水的几种除砷方法,认为铁屑还原-鼓风氧化-石灰凝沉工艺是可行的,此法具有处理量大、处理效果好、运行费用低等优点。
关键词:铁屑还原 鼓风氧化  石灰凝沉  硫酸 除砷
荔枝果酒酿造工艺研究
9
《中国酿造》海南省工业研究所 王天陆  出版年:2008
以荔枝为主要原料,研究采用控温发酵技术酿制荔枝果酒的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:果胶酶用量为80mg/L,SO2添加量为50mg/L~100mg/L,发酵温度为22℃,含糖量调整为22%,酵母接种量为6%。
关键词:荔枝 酿造 果酒 工艺参数
低糖芒果果脯的研究
10
《食品工业》海南省工业研究所 王天陆  出版年:2008
利用未成熟的芒果为原料,研究低糖芒果果脯的生产技术。采用该技术研制出的果脯保持鲜果特有的香甜爽脆的性质。解决了传统煮制法生产果脯存在的甜腻、软烂问题。
关键词:低糖 芒果脯  生产工艺
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