包头轻工职业技术学院乳品工程系 
研究主题：保加利亚乳杆菌 酸奶品质 嗜热链球菌 酸奶 真菌多糖
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 机械类 建筑类
- 不同比例的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌对酸奶品质的影响
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- 《农产品加工（下）》包头轻工职业技术学院乳品工程系 赵鑫 赵洪双 姜国龙 出版年：2009
- 关键词：嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌 酸奶品质
- 真菌胞内多糖提取方法的研究进展
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- 《微生物学杂志》包头轻工职业技术学院乳品工程系 阿燕 出版年：2011
- 关键词：真菌多糖 提取方法 胞内多糖
- 真菌多糖抗氧化活性的研究进展
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- 《微生物学杂志》包头轻工职业技术学院乳品工程系 阿燕 出版年：2012
- 关键词：真菌多糖 自由基 抗氧化活性
- 胶原蛋白酸奶的研制
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- 《中国乳品工业》包头轻工职业技术学院乳品工程系;北京电子科技职业学院;包头骑士乳业有限责任公司;上海海健堂集团有限公司 武建新 苏东海 刘成玉 武学宁 刘丽娜 高智利 郝素梅 潘玉喜 布和 郑元生 刘鑫峰 出版年：2011
- 关键词：胶原蛋白 酸奶 研制
- 鲜切果蔬的加工与保鲜
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- 《农产品加工（下）》包头轻工职业技术学院乳品工程系 高晶晶 乌雪岩 出版年：2009
- 关键词：果蔬 鲜切 加工 保鲜
- HPLC法测定红树莓籽中鞣花酸含量
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- 《安徽农业科学》包头轻工职业技术学院乳品工程系;北京电子科技职业学院生物技术系 刘丽娜 辛秀兰 崔丽娟 出版年：2012
- 关键词：红树莓籽 鞣花酸 高效液相色谱法(HPLC)
- 浅谈奶酪的营养价值及发展现状
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- 《农产品加工（下）》包头轻工职业技术学院乳品工程系 刘利清 出版年：2012
- 关键词：奶酪 营养价值 发展现状
- 膜分离技术与乳品工业
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- 《黑龙江科技信息》包头轻工职业技术学院;包头市大学生自主创业联合会;包头轻工职业技术学院乳品工程系 韩永霞 韩海霞 雒亚洲 杨军飞 出版年：2009
- 关键词：膜 膜分离技术 乳品工业
- 无菌包装在康美包无菌灌装机中的应用
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- 《机电产品开发与创新》包头轻工职业技术学院乳品工程系 张延明 雒亚洲 王菲菲 出版年：2010
- 关键词：无菌包装 康美包 无菌灌装机
- 牛初乳液态奶和牛初乳粉的加工工艺探讨
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- 《农产品加工（下）》内蒙古农业大学食品科学学院;包头轻工职业技术学院乳品工程系 郭爱萍 雒亚洲 乌雪岩 出版年：2009
- 关键词：牛初乳 冷冻干燥 保健食品
