期刊文章详细信息
真菌多糖抗氧化活性的研究进展
Research Progress of Antioxidant Activities of Fungal Polysaccharides
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]包头轻工职业技术学院乳品工程系,内蒙古包头014035
年 份：2012
卷 号：32
期 号：4
起止页码：83-86
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：真菌多糖的抗氧化作用目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一,对真菌子实体多糖、菌丝体多糖和胞外多糖的抗氧化活性研究现状进行了综述,并对其研究前景进行了展望,旨在为真菌多糖的进一步研究和利用提供参考。
关 键 词：真菌多糖 自由基 抗氧化活性
分 类 号：Q939.9]
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