黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程 
研究主题：综合利用 稻壳 抗氧化 大豆蛋白 电导滴定
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类
- 麦胚黄酮类提取物对血脂和抗氧化的影响
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- 《营养学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系;军需大学 于长青 张东杰 牟光庆 付世新 柳巨雄 张丽萍 出版年：2001
- 关键词：麦胚黄酮类提取物 血脂 抗氧化酶 .高脂血症 动物实验
- 我国玉米产业发展现状及存在问题的探讨
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- 《黑龙江八一农垦大学学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系;鸡西市人友集团 袁旭 张立胜 出版年：2001
- 关键词：玉米生产 饲料加工 食品加工 综合利用 秸秆利用 产业化发展
- 原生质体融合葡萄酒酵母用于葡萄酒降酸
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- 《酿酒科技》黑龙江八一农垦大学食品工程系 高玉荣 出版年：2001
- 关键词：葡萄酒 葡萄酒酵母 融合技术 降酸
- 低酒度蜂蜜保健酒的开发
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- 《食品工业》黑龙江八一农垦大学食品工程系 高玉荣 出版年：2001
- 关键词：保健酒 开发 蜂蜜酒 发酵酒 低酒度 质量指标 生产工艺
- 酪蛋白磷酸肽(CPP)对铁吸收影响的研究
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- 《黑龙江八一农垦大学学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系 牟光庆 鹿保鑫 王新 张丽萍 出版年：2001
- 关键词：酪蛋白磷酸肽 动物试验 铁 吸收 缺铁性贫血 饲料
- 大豆蛋白酶解及乳化性的研究
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- 《黑龙江八一农垦大学学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系;东北农业大学食品科学系;黑龙江省同江市粮食局 牟光庆 郑冬梅 周德强 曹冬梅 孔令梅 出版年：1999
- 关键词：大豆蛋白 木瓜蛋白酶 水解 乳化性
- 浅谈水中无机离子对啤酒酿造的影响
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- 《酿酒》黑龙江八一农垦大学食品工程系 李兴革 出版年：1999
- 关键词：啤酒酿造 酿造用水 无机离子 质量
- 超滤技术制备乳铁蛋白制品工艺的研究
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- 《黑龙江八一农垦大学学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系;双鸭山市啤酒厂;泰来县水利局;鸡东县畜牧局 于长青 陈秋 周云波 郭艳清 出版年：1999
- 关键词：超滤 牛 初乳 乳铁蛋白 膜组件
- 连续电导滴定法测定食醋中游离矿酸和有机酸的含量 ( EI收录)
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- 《食品科学》黑龙江八一农垦大学食品工程系;牡丹江农垦职工大学 阮长青 郭德军 侯殿江 出版年：2001
- 关键词：电导滴定 食醋 游离矿酸 有机酸 测定
- 乳品加工业中的新产品开发、精深加工与高新技术的应用
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- 《黑龙江八一农垦大学学报》黑龙江八一农垦大学食品工程系 张丽萍 出版年：1999
- 关键词：乳品加工 新产品 新技术 酸奶
