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乳品加工业中的新产品开发、精深加工与高新技术的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品工程系,密山158308
年 份：1999
卷 号：11
期 号：3
起止页码：62-66
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：对国内外乳品加工业中的新产品开发、精深加工与高新技术的应用进行了全面的论述，为我国开发乳制品新产品。
关 键 词：乳品加工 新产品 新技术 酸奶
分 类 号：S879.1] TS252.54]
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