齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 稳定性 多糖 玉米醇溶蛋白
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 能源动力类
- 柴胡、姜黄对小白鼠实验性高脂血症的预防作用
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- 《中医药学报》齐齐哈尔大学生物系;哈尔滨学院生物与食品工程系 邵淑丽 徐兴军 马德滨 薛春梅 付静 出版年：2002
- 关键词：高脂血症 柴胡 姜黄 实验研究
- 骨的综合利用
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- 《肉类工业》齐齐哈尔大学食品工程系 赵玉红 出版年：2001
- 关键词：动物骨 营养成分 综合利用
- 洋葱的营养成分及其保健功效研究进展
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- 《食品与机械》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室 江成英 郭宏文 张文学 王亮 赵晓岩 出版年：2014
- 关键词：洋葱 营养成分 保健功效 现状 进展
- 甘南牦牛肉质特性和营养成分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》青岛农业大学食品科学与工程学院;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院 李鹏 王存堂 韩玲 余群力 出版年：2010
- 关键词：甘南 牦牛 肉质特性 氨基酸
- 乳酸菌和酵母菌共生发酵茶饮料的研制 ( EI收录)
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- 《食品科学》齐齐哈尔大学食品科学与工程系 江洁 刘晓兰 薛振磊 赵金坤 姜彦 出版年：2001
- 关键词：发酵饮料 乳酸菌 酵母菌 玉米淀粉糖浆 红茶 茶饮料 共生发酵
- 响应面法优化蓝莓澄清型果汁饮料工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》哈尔滨学院工学院食品科学与工程系;哈尔滨工业大学市政环境工程学院;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 葛英亮 马艳秋 出版年：2012
- 关键词：响应面 优化 蓝莓果汁 工艺
- 液氮速冻技术在食品中应用的研究进展
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- 《食品工业》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 余世锋 出版年：2013
- 关键词：液氮 速冻 冷加工 食品
- 食品蛋白质的糖基化反应:美拉德反应或转谷氨酰胺酶途径 ( EI收录)
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- 《食品科学》齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 宋春丽 赵新淮 出版年：2013
- 关键词：食品蛋白质 糖基化 美拉德反应 转谷氨酰胺酶
- 麦芽糊精在食品中的应用
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- 《高师理科学刊》齐齐哈尔大学食工系 蒋继丰 吴红艳 出版年：2002
- 关键词：应用 麦芽糊精 食品填充料 增稠剂 淀粉 酶法工艺
- 镉胁迫下大豆幼苗生理生化特性分析
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- 《黑龙江环境通报》齐齐哈尔大学生物系;嫩江农科所 吴旭红 何士敏 张树权 出版年：2001
- 关键词：镉胁迫 大豆幼苗 生理生化特性 植物监测 POD SOD 活性 环境毒理
