- 微波技术在杜仲黄酮提取工艺中的应用研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》浙江万里学院宁波市农产品加工实验室;南京农业大学食品科学系 陈伟 刘青梅 杨性民 郁志芳 应敏 出版年：2006
- 关键词：杜仲 总黄酮 微波法提取
- 产细菌素植物乳杆菌菌株的筛选及其细菌素生物学特征研究
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- 《食品与发酵工业》中国农业大学食品系微生物组;南京农业大学食品系微生物组 李平兰 张篪 江汉湖 出版年：1999
- 关键词：植物乳杆菌 筛选 细菌素 乳酸杆菌 抑菌物质
- 芦笋弃料的营养价值和开发利用研究
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- 《南京农业大学学报》南京农业大学食品科学系 顾振新 张建惠 出版年：1994
- 关键词：弃料 营养成分 石刁柏 综合利用
- 柿果实的脱涩机理 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京农业大学食品科学系 杜建明 出版年：1993
- 关键词：柿果实 脱涩机理 乙醛的作用
- 山药干制新工艺研究
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- 《食品工业科技》南京农业大学食品科学系 顾振新 张建惠 出版年：1994
- 关键词：山药 干制 工艺 薯类食品
- 用气相色谱和高效液相色谱测定茶叶抗氧化剂的组成
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- 《南京农业大学学报》南京农业大学食品科学系;无锡轻工业学院;美国罗杰斯大学 李秉定 汤逢 汤坚 何其傥 出版年：1992
- 关键词：高效液相色谱 定量测定 茶叶
- 高温型丹贝生产菌RT-3的分离筛选和鉴定
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- 《南京农业大学学报》南京农业大学食品科学系 江汉湖 董明盛 出版年：1992
- 关键词：丹贝 少孢根霉 筛选 鉴定 食品
- 阿维菌素和吡虫啉对意大利蜂的联合毒性作用
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- 《江苏农业科学》江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所;南京农业大学食品系 王冬兰 刘贤进 张存政 余向阳 凌良建 出版年：2006
- 关键词：阿维菌素 吡虫啉 毒性 意大利蜂
- 丹贝异黄酮的研究
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- 《南京农业大学学报》南京农业大学食品科学系 李大文 江汉湖 董明盛 出版年：1994
- 关键词：丹贝 发酵 异黄酮 大豆甙元
- 低芥酸油菜(908和128)的硼素营养特性
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- 《南京农业大学学报》南京农业大学食品科学系;南京农业大学土壤农业化学系 胡秋辉 徐光璧 史瑞和 朱建春 出版年：1992
- 关键词：油菜 低芥酸 硼肥 吸收
