大连轻工业学院生物与食品工程学院 
研究主题：发酵 纯化 分离纯化 大麦 大豆异黄酮
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 电气类
- 超声波提取大豆异黄酮
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- 《大豆科学》辽宁师范大学生物系;大连轻工业学院食品工程与生物工程学院 谢明杰 宋明 邹翠霞 刘长江 卢明春 金凤燮 出版年：2004
- 关键词：超声波提取 大豆异黄酮 提取率 回流提取
- 香菇多糖的抗氧化性能与抑菌作用研究
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- 《食品科技》上海水产大学食品学院;大连轻工业学院生物与食品工程学院;沈阳农业大学食品学院 钟耀广 林楠 王淑琴 刘长江 出版年：2007
- 关键词：香菇多糖 抗氧化性 抑菌作用
- 酶法提取黑木耳多糖
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- 《食品与发酵工业》大连轻工业学院生物与食品工程学院;沈阳红梅集团 姜红 孙宏鑫 李晶 朱蓓薇 出版年：2005
- 关键词：黑木耳多糖 酶法提取 最佳工艺条件 纤维素酶 提取率 浸提剂 酶解反应 果胶酶 时间 加酶量 倍数 温度
- 红薯茎叶化学组成的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》南昌大学生命科学学院;大连轻工业学院生物与食品工程学院 张彧 吴祎南 陈莉 高荫榆 朱靖博 出版年：2006
- 关键词：红薯茎叶 化学成分 生物活性成分
- 丹磺酰氯作为生物胺柱前衍生试剂衍生化条件的研究
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- 《大连轻工业学院学报》大连轻工业学院生物与食品工程学院;辽宁出入境检验检疫局 董伟峰 李宪臻 林维宣 出版年：2005
- 关键词：丹磺酰氯 柱前衍生试剂 衍生化 生物胺 荧光衍生试剂 实验研究 反应条件 反应温度 反应时间 缓冲体系 氯浓度 PH值 稳定性 衍生物
- 海参真空冷冻干燥工艺
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- 《中国水产科学》大连轻工业学院生物与食品工程学院 云霞 韩学宏 农绍庄 杨红 出版年：2006
- 关键词：海参 真空冷冻干燥 工艺
- 国内外抗菌剂的研究现状及发展趋势
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- 《塑料工业》大连轻工业学院材料系;大连轻工业学院生物与食品工程学院;宁波金海雅宝化工有限公司 孙洪 夏英 陈莉 谭振宇 孟令懿 出版年：2006
- 关键词：有机抗菌剂 无机抗菌剂 复合抗菌剂 研究现状 发展趋势
- 大豆异黄酮的抑菌作用
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- 《大豆科学》辽宁师范大学生物系;沈阳农业大学食品学院;大连轻工业学院食品工程与生物工程学院 谢明杰 陆敏 邹翠霞 刘长江 卢明春 金凤燮 出版年：2004
- 关键词：大豆 异黄酮 抑菌作用 游离型苷元 结合型糖苷 最低抑菌浓度
- 擂溃条件对鱼糜制品弹性的影响
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- 《大连轻工业学院学报》集美大学生物工程学院;大连轻工业学院生物与食品工程学院 陈申如 刘阳 李燕杰 出版年：2004
- 关键词：鱼糜制品 弹性 冷冻鱼糜 PH值 原料 条件 影响程度 因素
- 植物乳杆菌的筛选及其在泡菜中的应用
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- 《中国酿造》大连轻工业学院生物与食品工程学院 叶淑红 何连芳 出版年：2004
- 关键词：植物乳杆菌 筛选 泡菜
