无锡轻工大学食品学院中央研究所 
研究主题：发酵 碱性脂肪酶 饲料添加剂 淀粉 纤维素酶
研究学科：轻工类 生物科学类 电气类
- 茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定
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- 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》无锡轻工大学中央研究所 王洪新 戴军 张家骊 吕源玲 出版年：2001
- 关键词：茶多酚 儿茶素 分离 纯化 茶叶 鉴定 药用 活性物
- 里氏木霉固体发酵生产纤维素酶的研究
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- 《江苏食品与发酵》复旦大学生物化学系;无锡轻工大学中央研究所 邬敏辰 李江华 出版年：1998
- 关键词：里氏木霉 纤维素酶 固体发酵
- 固相微萃取气质联用分析白兰花的香气成分
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- 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》无锡轻工大学中央研究所 刘扬岷 王利平 袁身淑 汤坚 出版年：2001
- 关键词：固相微萃取 气-质联用 白兰花 香气成分 香精香料
- 平板扩散法粗略确定碱性脂肪酶的活性
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- 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》复旦大学生物化学系;无锡轻工大学中央研究所 邬敏辰 孙崇荣 邬显章 出版年：2000
- 关键词：碱性脂肪酶 平板测定法 变色圈 酶活性条带
- 黑曲霉固态培养生产纤维素酶的研究
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- 《酿酒》复旦大学生物化学系;无锡轻工大学中央研究所 邬敏辰 李江华 邬显章 出版年：1997
- 关键词：黑曲霉 纤维素酶 Β-葡萄糖苷酶 固体发酵
- 饲料用低聚糖的研究与认识
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- 《饲料研究》无锡轻工大学中央研究所 周中凯 夏英 出版年：1999
- 关键词：饲料 低聚糖 饲料添加剂 配合饲料
- 莲藕汁饮料
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- 《冷饮与速冻食品工业》无锡轻工大学中央研究所;无锡轻工大学食品学院 张家骊 夏文水 出版年：2000
- 关键词：莲藕 莲藕汁饮料 护色 稳定剂 加工技术
- 碱性脂肪酶测定方法的探讨
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- 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》无锡轻工大学中央研究所 秦日方 出版年：1998
- 关键词：碱性脂肪酶 脂肪酶 橄榄油 滴定 测定方法 油脂
- 新型饲料添加剂──功能性低聚糖
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- 《饲料工业》无锡轻工大学中央研究所 周中凯 夏英 出版年：1999
- 关键词：饲料添加剂 低聚糖 微生态制剂
- 小麦B-淀粉生产高麦芽糖浆的研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》无锡轻工大学中央研究所 周中凯 程觉民 出版年：1997
- 关键词：小麦B-淀粉 水解物 DE值 高麦芽糖浆
