中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 
研究主题：葡萄酒 葡萄 葡萄果实 花色苷 酚类物质
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 葡萄与葡萄酒香气物质研究进展
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- 《中国农业科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 张明霞 吴玉文 段长青 出版年：2008
- 关键词：葡萄酒 香气物质 品种香 发酵香 陈酿香
- 葡萄香气物质及其影响因素的研究进展
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- 《果树学报》东北林业大学林学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 温可睿 黄敬寒 潘秋红 段长青 王军 出版年：2012
- 关键词：葡萄果实 香气成分 影响因素
- 2种整形方式对‘赤霞珠’葡萄光合特性及果实品质的影响
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- 《果树学报》西北农林科技大学葡萄酒学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心;中信国安葡萄酒有限公司 成果 陈立业 王军 陈武 张振文 出版年：2015
- 关键词：'赤霞珠’葡萄 整形方式 光合作用 浆果成分
- 葡萄酒中11种酚酸的反相高效液相色谱测定方法研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 陈建业 温鹏飞 战吉成 李景明 潘秋红 孔维府 黄卫东 出版年：2006
- 关键词：反相高效液相色谱 葡萄酒 酚酸
- 葡萄酒中的酚类物质Ⅰ：种类、结构及其检测方法研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;新疆中信国安葡萄酒业有限公司 张欣珂 赵旭 成池芳 齐梦瑶 石英 出版年：2019
- 关键词：葡萄酒 多酚 类黄酮 酚酸 高效液相色谱-串联质谱
- 葡萄与葡萄酒单萜化合物的研究进展
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- 《园艺学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院 涂崔 潘秋红 朱保庆 吴玉文 王志群 段长青 出版年：2011
- 关键词：葡萄 葡萄酒 单萜化合物 糖苷结合态
- 蓝莓酒中11种酚酸的高效液相色谱测定 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 翁芳华 陈建业 温鹏飞 黄卫东 出版年：2006
- 关键词：高效液相色谱 蓝莓酒 酚酸
- 蛇龙珠与卡曼娜葡萄酒主要呈香物质鉴定
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- 《中国酿造》中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心;北京林业大学生物科学与技术学院 蔡建 朱保庆 兰义宾 段长青 出版年：2014
- 关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 自动质谱图解卷积和鉴定系统 香气活性值 香气轮廓
- 环境条件和栽培技术对葡萄花色苷生物合成的影响(上)——环境条件对葡萄花色苷生物合成的影响
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- 《中外葡萄与葡萄酒》东北林业大学林学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 黄敬寒 温可睿 潘秋红 段长青 王军 出版年：2011
- 关键词：葡萄 花色苷 生物合成 环境条件 栽培技术
- 葡萄与葡萄酒香气分析方法研究进展
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- 《酿酒科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心 张明霞 吴玉文 段长青 出版年：2008
- 关键词：葡萄 葡萄酒 香气 分析方法
