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蓝莓酒中11种酚酸的高效液相色谱测定 ( EI收录)
Detection of 11 Phenolic Acids of Blueberry Wine by High Performance Liquid Chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心,北京100083
年 份：2006
卷 号：27
期 号：9
起止页码：223-226
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：实验采用LiChrospher100RP-18e色谱柱(250×4.0mmID,5μm),以甲醇:乙酸:水溶液为流动相,流速为1.0ml/min梯度洗脱,SPD-6AV紫外检测器,30℃柱温,紫外检测波长为280nm。建立了一种新的同时测定蓝莓酒中11种酚酸含量的高效液相色谱法,并测定了蓝莓酒发酵样中酚酸的含量。
关 键 词：高效液相色谱 蓝莓酒 酚酸
分 类 号：O647.31]
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