上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心 
研究主题：生物活性肽 明日叶 总黄酮 金黄色葡萄球菌 抗氧化活性
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 电子信息类
- 细菌生物膜的形成与调控机制
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- 《生物学杂志》四川大学生命科学学院动物疾病防控生物工程研究中心;华中农业大学农业微生物国家重点实验室;上海交通大学食品科学与工程系陆伯勋食品安全研究中心 唐俊妮 史贤明 王红宁 周锐 出版年：2009
- 关键词：细菌生物膜 形成 结构 调控机制
- 用低场核磁研究烫漂对甜玉米水分布和状态影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系;上海交通大学机械与动力学院制冷与低温工程研究所;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心 邵小龙 李云飞 出版年：2009
- 关键词：核磁共振 核磁成像 水 烫漂 失重 甜玉米
- 扩增内标在沙门氏菌PCR检测方法中的应用
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- 《微生物学通报》上海交通大学食品科学与工程系陆伯勋食品安全研究中心 刘斌 史贤明 出版年：2006
- 关键词：扩增内标 PCR检测 沙门氏菌
- β-谷甾醇与豆甾醇对非酒精性脂肪肝作用的体外研究
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- 《营养学报》上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心 周海玥 汤威 姜婧 宋立华 出版年：2016
- 关键词：豆甾醇 Β-谷甾醇 LO2肝细胞 脂肪变性 氧化应激
- 上海市郊设施大棚次生盐渍化土壤盐分含量调查及典型对应分析 ( EI收录)
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- 《环境科学》西南大学资源环境学院;上海交通大学农业与生物学院;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心 唐冬 毛亮 支月娥 张进忠 周培 柴晓彤 出版年：2014
- 关键词：上海市郊 次生盐渍化 设施大棚土壤 盐分含量 典型对应分析
- 紫苏提取物泡腾片的研制 ( EI收录)
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- 《食品科学》上海交通大学农业与生物学院;贵州师范大学化学与材料科学学院 宫江宁 吴金鸿 王正武 廖莉玲 出版年：2013
- 关键词：紫苏 泡腾片 正交设计 配方
- 苦豆子多糖的超声波提取工艺优化及理化性质研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》上海交通大学农业与生物学院;山东省烟台市烟台山医院 曹楠楠 陈香荣 吴艳 出版年：2014
- 关键词：响应面分析 苦豆子 多糖 超声波提取 理化性质
- 明日叶叶水溶性总黄酮提纯工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》贵阳护理职业学院;上海交通大学农业与生物学院;岳州大学生物科学与工程学院;上海交通大学医学院 郭晓青 吴金鸿 周焱富 王正武 杨科峰 出版年：2012
- 关键词：明日叶 水溶性总黄酮 大孔树脂 水浸提 提纯
- 盐城滩涂贝类及其不同组织器官对重金属富集能力的初步研究
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- 《上海交通大学学报（农业科学版）》盐城工学院;华东师范大学生命科学学院;浙江省平阳县海洋与渔业局;江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室;上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心 赵卫红 陈献稿 费正皓 钱炳俊 出版年：2009
- 关键词：贝类 重金属 富集
- 添加有扩增内标的副溶血弧菌PCR检测方法
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- 《微生物学报》上海交通大学农业与生物学院;马里兰大学食品安全与应用营养学联合研究院(JIFSAN)和营养与食品科学系 何晓华 余水静 陈万义 施春雷 孟江洪 史贤明 出版年：2010
- 关键词：副溶血弧菌 PCR检测 扩增内标 假阴性
