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珠海元朗食品有限公司 收藏

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研究主题:蛋卷    食品    蛋液    包装罐    封装    

研究学科:轻工类    经济学类    自动化类    机械类    生物科学类    

被引量:68H指数:4WOS: 2 EI: 2 北大核心: 8 CSCD: 3

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91 条 记 录,以下是 1-10

企业财务管理中业财融合研究
1
《纳税》珠海元朗食品有限公司 伍素萍  出版年:2021
在市场竞争激烈的环境下,企业面临着较大的竞争压力,企业要想进一步发展,就需要加快财务管理模式的转型升级。业财融合是财务管理模式创新的体现,对财务管理价值最大化发挥有重要意义,因此受到广泛的关注。为进一步提升企业财务管理水...
关键词:企业 财务管理 业财融合  问题  建议  
双螺杆挤压膨化机温升特性的仿真分析与试验 ( EI收录)
2
《农业工程学报》仲恺农业工程学院;珠海元朗食品有限公司 林江娇 赵春芳 朱立学  出版年:2012
国家自然科学基金项目(51075406)
为了分析双螺杆挤压膨化机内流体的温度变化过程及规律,该文利用流变学理论建立了非等温、非牛顿流体的数学模型,在螺杆转速为245r/min,入口处压力为0.5MPa时,分别取初始温度423K,433K和443K条件下,以玉米...
关键词:挤出  流体 温度 仿真分析  
发酵型菠萝酸奶生产工艺
3
《食品研究与开发》广东海洋大学食品科技学院;广东省华海糖业发展有限公司;东北农业大学农学院;珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心 王小明 石晓艳 吴巨贤 王路 刘法佳 张文华 王勋 匡钰 王维民  出版年:2011
以鲜牛奶和菠萝鲜果为主要原料,以白砂糖为调味剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,通过测定酸度变化确定前发酵(40℃恒温)时间为2.5h,通过鲜牛奶与菠萝汁配比单因素试验确定配比量为体积比5∶1,通过接种量单因素试...
关键词:菠萝酸奶  发酵型 生产工艺 单因素试验 正交实验
双孢蘑菇冻干的升华与解析工艺研究 ( EI收录)
4
《现代食品科技》广东海洋大学食品科技学院;广东省华海糖业发展有限公司;珠海元朗食品有限公司;东北农业大学农学院;贵州龙膳香坊食品有限公司;海南大学食品学院 王小明 王维民 吴巨贤 石晓艳 王有全 彭根南  出版年:2010
参照双孢蘑菇感官指标中褐变级数与外形级数的评定标准,通过对升华加热方式和解析供热方式进行试验研究,并用对冻干蘑菇片的感官品质进行试验的测定和评价。结果表明:蘑菇片切片5mm时最佳升华工艺为在0.5h内加热板温度升至105...
关键词:双孢蘑菇 真空冷冻干燥 升华工艺  解析工艺  
ATP荧光传感器在食品中的应用
5
《食品研究与开发》广东海洋大学食品科技学院;珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心;东北农业大学农学院;广东省华海糖业发展有限公司 吴巨贤 石晓艳 王焰红 黄和 王小明  出版年:2011
由于ATP荧光仪具有贮存稳定性高、分离回收容易、可多次重复使用、操作连续可控、工艺简便等一系列优点,使其在食品中的应用越来越广泛。本文首先对ATP生物发光法传感器原理及优缺点进行了介绍,其次总结了国内外获得荧光酶的研究进...
关键词:荧光酶  食品 ATP荧光  传感器
黄金分割法在焙烤食品中的应用研究
6
《食品研究与开发》珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心;东北农业大学 吴巨贤 石晓艳  出版年:2008
主要介绍了黄金分割法在焙烤食品开发中单因素及单因素复配优选的问题上的应用,这种简单的科学方法在焙烤领域很值得推广。
关键词:黄金分割法  单因素复配  焙烤
广式低糖伍仁月饼的研制
7
《轻工科技》珠海元朗食品有限公司 沈成蕊 吴巨贤  出版年:2014
研究以核桃仁、榄仁、芝麻、瓜子仁、杏仁等为主要原料,制作广式低糖伍仁月饼馅料的配方及其生产的工艺流程。研究影响馅料和饼皮的关键因素,通过正交试验得出最佳低糖伍仁馅料配方和最佳低糖饼皮配方,经包伍仁馅料、成型、烘烤而制成低...
关键词:伍仁月饼  低糖饼皮  低糖馅料  
双螺杆食品挤压流动过程数值模拟
8
《机电产品开发与创新》仲恺农业工程学院;珠海元朗食品有限公司 韦鸿钰 朱立学 周玉梅 赵春芳 骆少明  出版年:2014
广东省自然科学基金重点项目(S2013020012890)
采用有限单元法对双螺杆食品挤压熔体的流动过程进行数值模拟。结果表明:物料熔体在流道内沿两螺旋槽环绕前进,整个过程长螺杆始终保持优先,啮合区剪切应力使物料熔体在两螺杆之间分流进而充分混合,最终转移至长螺杆后进入模具过渡段,...
关键词:螺杆挤压  流动  数值模拟
从国外企业专利战略谈我国烘焙食品行业专利战略的构建
9
《食品研究与开发》珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心;东北农业大学 吴巨贤 石晓艳  出版年:2009
通过对国外的专利战略论述,对比我国烘焙食品行业专利战略的现状,分析我国烘焙食品实施专利战略所面临的问题,探讨我国烘焙食品行业专利战略的构建。
关键词:专利战略 专利文献  专利的二次开发  
会计电算化下企业内部控制存在的问题及对策
10
《大众投资指南》珠海元朗食品有限公司 伍素萍  出版年:2022
企业内部控制是企业内部管理中一项重要的手段,与企业内部经营管理有着密切的关系。伴随着电算化技术的不断提高,会计电算化也更加受到企业的广泛关注和应用,但由于企业在经营管理决策方面对会计电算化的依赖程度逐步加大,也使得企业内...
关键词:会计电算化 风险控制  管理研究
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