文献类型：期刊文章

作　　者：林江娇[1] 赵春芳[2] 朱立学[1]

机构地区：[1]仲恺农业工程学院,广州510225 [2]珠海元朗食品有限公司,珠海519085

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(51075406)

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：16

起止页码：47-53

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20124415630991)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了分析双螺杆挤压膨化机内流体的温度变化过程及规律,该文利用流变学理论建立了非等温、非牛顿流体的数学模型,在螺杆转速为245r/min,入口处压力为0.5MPa时,分别取初始温度423K,433K和443K条件下,以玉米为原料对流体的温度分布进行了仿真分析。分析结果表明:流体受挤压过程中温度上升了5K左右,其中啮合区升温较快,初始温度为423K时流体的温度分布较均匀;3种初始温度条件下物料均以等温状态流出挤压膨化模头,并通过食品膨化试验验证了仿真结论。研究结果可为双螺杆挤压膨化加工提供参考。

关 键 词：挤出  流体 温度 仿真分析  

分 类 号：S224.23] S816.34[农业工程类]