中粮营养健康研究院有限公司 
研究主题：发酵 酿酒酵母 菌剂 降解 饲料
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 自动化类 环境科学与工程类
- 藜麦的营养价值及其应用前景
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- 《食品工业科技》中粮营养健康研究院有限公司;中土畜三利香精香料有限公司 王黎明 马宁 李颂 王春玲 刘晶鑫 出版年：2014
- 关键词：藜麦 营养价值 应用
- 大豆蛋白的营养保健功能研究现状
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- 《北京工商大学学报（自然科学版）》中粮营养健康研究院有限公司;华南理工大学轻工与食品学院 刘新旗 涂丛慧 张连慧 陆健 出版年：2012
- 关键词：大豆蛋白 胆固醇 胰岛素抵抗 肥胖
- 不同谷物麸皮对面团流变学特性及面筋蛋白结构的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品添加剂工程技术研究中心北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学;中粮营养健康研究院有限公司 黄莲燕 张小爽 张君慧 张慧娟 王静 出版年：2017
- 关键词：热机械学特性 面筋蛋白 二硫键 二级结构 微观结构
- 基于GC-MS和GC-O的浓香菜籽油特征风味物质分析
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- 《食品工业科技》中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 苏晓霞 刘雄飞 黄一珍 郭斐 出版年：2019
- 关键词：浓香菜籽油 特征风味物质 气相色谱质谱联用 气相色谱嗅闻分析法 感官评价
- 青稞的营养价值和功效作用研究现状
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- 《食品研究与开发》中粮营养健康研究院有限公司;营养健康与食品安全北京市重点实验室;老年食品营养北京市工程实验室 王梦倩 孙颖 邵丹青 孟庆佳 应剑 白术群 董志忠 出版年：2020
- 关键词：青稞 功能成分 营养 功效作用 研究进展
- 黑苦荞米黄酮提取工艺优化及其降血糖活性研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》浙江大学生物系统工程与食品科学学院;中粮营养健康研究院有限公司;浙江大学农业与生物技术学院 鲍涛 王冶 孙崇德 牛兴和 杨海莺 陈历水 苏煊 陈卫 出版年：2016
- 关键词：提取 工艺 优化 黑苦荞米 黄酮 降血糖
- 罗汉果甜苷应用研究进展及发展建议
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- 《现代食品》中粮营养健康研究院有限公司 王晨 张思聪 王健 赵抒娜 孟庆佳 出版年：2020
- 关键词：罗汉果甜苷 法规标准 食品应用 功效研究
- 精炼过程对菜籽油风味成分的影响
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- 《中国油脂》中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室;中粮油脂研发中心;中粮福临门食品营销有限公司;北京工商大学食品质量与安全北京实验室 苏晓霞 郭斐 黄一珍 李秋玫 曹斌辉 孟祥永 李贺贺 出版年：2019
- 关键词：菜籽油 精炼过程 特征风味物质 气相色谱质谱联用 气相色谱嗅闻分析法
- 基于近红外光谱扫描技术对高粱中粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量的测定方法研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心;中粮营养健康研究院有限公司;中粮生物科技(北京)有限公司 王勇生 李洁 王博 张宇婷 耿俊林 出版年：2020
- 关键词：近红外反射光谱 高粱 粗脂肪 粗纤维 粗灰分
- 玉米油脱臭条件对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯影响的研究
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- 《中国油脂》河南工业大学粮油食品学院;中粮营养健康研究院有限公司 任我行 刘玉兰 马宇翔 王风艳 王满意 魏安池 出版年：2018
- 关键词：玉米油 脱臭 3-氯丙醇酯 缩水甘油酯
