福建农林大学园艺学院茶学系 
研究主题：乌龙茶 茶叶 茶树 武夷岩茶 茶文化
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 自动化类 建筑类
- 富硒茶的研究进展
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- 《热带作物学报》福建农林大学园艺学院茶学系 温立香 郭雅玲 出版年：2013
- 关键词：硒 富硒茶 研究进展
- 茶树蛋白质提取及双向电泳的改良方法
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- 《茶叶科学》福建农林大学园艺学院茶学系;福建农林大学作物学院;福建农林大学作物学院;植物生理学与生物化学国家重点实验室 林金科 郑金贵 袁明 张学琴 王凤 出版年：2003
- 关键词：茶树 蛋白质 提取 双向电泳 改良方法
- 茶资源利用及茶产品开发现状与趋势
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- 《福建茶叶》福建农林大学茶学系 孙威江 张翠香 出版年：2004
- 关键词：茶 资源利用 茶产品 开发现状 发展趋势 低咖啡因茶 有机茶
- 咖啡碱的药理作用与开发利用前景
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- 《茶叶科学技术》福建农林大学园艺学院茶学系 杨巍 出版年：2006
- 关键词：咖啡碱 制备 开发利用 前景
- 白茶的研究进展
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- 《福建茶叶》福建农林大学园艺学院茶学系;福建农林大学农产品品质研究所 袁弟顺 郑金贵 出版年：2007
- 关键词：白茶 研究 进展
- 高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究
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- 《茶叶科学》福建农林大学茶学系;福建省农业科学院茶叶研究所 林金科 陈荣冰 陈常颂 游小妹 张应根 陈林 李秀峰 出版年：2005
- 关键词：茶树 酯型儿茶素 特异资源 筛选
- 抹茶溯源及其利用
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- 《茶叶科学技术》福建农林大学园艺学院茶学系 尹春英 刘乾刚 出版年：2008
- 关键词：茶叶 生物利用率 细胞破壁技术 营养价值 营养食品 药用价值 科学研究 营养成分
- 高EGCG含量的特异茶树种质资源的筛选与研究
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- 《作物学报》福建农林大学茶学系;福建农林大学作物学院;福建省农业科学院茶叶研究所 林金科 郑金贵 陈荣冰 陈常颂 出版年：2005
- 关键词：EGCG 茶树品种 种质资源 资源筛选 含量 没食子酸酯 抗癌功效 茶叶饮料 生理活性
- 清香型乌龙茶生产加工新技术专题(一) 清香型乌龙茶品质特征与发展现状
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- 《中国茶叶》福建农林大学茶学系 金心怡 孙云 孙威江 郭玉琼 卢秋华 出版年：2007
- 关键词：乌龙茶 加工新技术 品质特征 清香型 茶生产 专题 品质风格 加工技术
- 加工工艺对红茶主要生化品质的影响研究进展
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- 《福建茶叶》福建农林大学园艺学院茶学系;福建省农科院茶叶研究所 王贵芳 陈荣冰 出版年：2008
- 关键词：红茶 加工 工艺 品质 香气
