沈阳农业大学食品学院 
研究主题：1-MCP 发酵 贮藏 蓝莓 花色苷
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 基于主成分与聚类分析的苹果加工品质评价 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》沈阳农业大学食品学院;农业部农产品加工综合性重点实验室;辽宁经济管理干部学院生物工程系 公丽艳 孟宪军 刘乃侨 毕金峰 出版年：2014
- 关键词：主成分分析 聚类分析 水果 苹果 理化品质
- 黄桃水溶性多糖的抗肿瘤作用及清除自由基、提高免疫活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》沈阳农业大学食品学院;上海农业科学院食用菌所;上海市农业科学院农产品保鲜加工中心 陈留勇 孟宪军 贾薇 孔秋莲 郑玉生 章丽丽 出版年：2004
- 关键词：黄桃 水溶性多糖 抗肿瘤作用 自由基 清除作用 动物实验 中草药
- 乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究
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- 《食品与发酵工业》大连大学生物工程学院;沈阳农业大学食品学院 张庆芳 迟乃玉 郑燕 王淑琴 冯颖 孟宪军 薛景珍 魏毓棠 出版年：2002
- 关键词：乳酸菌 亚硝酸盐 降解机理 发酵 蔬菜
- 五味子化学成分及药理作用的研究进展
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- 《药物评价研究》沈阳农业大学食品学院;大连市药品检验所 史琳 王志成 冯叙桥 出版年：2011
- 关键词：五味子 化学成分 药理作用
- 蓝莓花色苷的降血脂和抗氧化作用
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- 《食品与发酵工业》渤海大学生物与食品科学学院;沈阳农业大学食品学院;辽宁医学院 李颖畅 孟宪军 孙靖靖 于娜 出版年：2008
- 关键词：蓝莓花色苷 高脂血症 降血脂 抗氧化
- 黄秋葵的综合利用及前景
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- 《中国食物与营养》沈阳农业大学食品学院 刘娜 出版年：2007
- 关键词：黄秋葵 健康 粘性糖蛋白 果胶
- 响应面试验优化超声波辅助提取蓝靛果多酚工艺及其抗氧化活性 ( EI收录)
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- 《食品科学》沈阳农业大学食品学院 李斌 雷月 孟宪军 矫馨瑶 高凝轩 赵悦 张家臣 出版年：2015
- 关键词：蓝靛果 多酚 超声波辅助提取 响应面法 抗氧化
- 香菇多糖的抗氧化性能与抑菌作用研究
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- 《食品科技》上海水产大学食品学院;大连轻工业学院生物与食品工程学院;沈阳农业大学食品学院 钟耀广 林楠 王淑琴 刘长江 出版年：2007
- 关键词：香菇多糖 抗氧化性 抑菌作用
- 中国红枣加工及产业发展现状
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- 《食品与机械》沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 周禹含 毕金峰 陈芹芹 刘璇 吴昕烨 陈瑞娟 邵春霖 出版年：2013
- 关键词：红枣 保健功能 加工 研究进展
- 哈密瓜变温压差膨化干燥工艺优化研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业科学院农产品加工研究所;沈阳农业大学食品学院 毕金峰 魏益民 王杕 张波 出版年：2008
- 关键词：响应面法 哈密瓜 变温压差膨化干燥
