期刊文章详细信息
黄秋葵的综合利用及前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,沈阳110161
年 份：2007
卷 号：13
期 号：6
起止页码：27-30
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。
关 键 词：黄秋葵 健康 粘性糖蛋白 果胶
分 类 号：TS255.1]
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