齐鲁工业大学生物工程学院 
研究主题：啤酒 酿造工艺 酵母 响应面法 毕赤酵母
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 电气类 能源动力类
- 蓝靛果椰子复合酵素发酵工艺优化
- 1
- 《中国酿造》山东商业职业技术学院食品药品学院;齐鲁工业大学生物工程学院 战伟伟 魏晓宇 高本杰 李敬龙 出版年：2017
- 关键词：蓝靛果 椰子 复合酵素 发酵工艺
- 大肠杆菌表达系统和酵母表达系统的研究进展
- 2
- 《安徽农业科学》齐鲁工业大学生物工程学院 祁浩 刘新利 出版年：2016
- 关键词：大肠杆菌表达系统 酵母表达系统 表达载体 外源基因 宿主菌株
- 浓香型白酒增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展
- 3
- 《中国酿造》齐鲁工业大学生物工程学院 李俊辉 刘英杰 隋丽娜 杨平平 王燕 出版年：2019
- 关键词：浓香型白酒 己酸乙酯 乳酸乙酯 增己降乳 研究进展
- 响应面法优化黑果枸杞中原花青素提取工艺
- 4
- 《食品工业科技》工业微生物教育部重点实验室;齐鲁工业大学生物工程学院;山东省食品发酵工业研究设计院 赵文娟 宋扬 李文婧 杨洪江 出版年：2017
- 关键词：黑果枸杞 原花青素 提取 响应面
- 不同产地酿酒葡萄“赤霞珠”果实中挥发性香气物质差异性研究
- 5
- 《北方园艺》齐鲁工业大学生物工程学院;山东省农业科学院农产品研究所 赵悦 孙玉霞 孙庆扬 韩爱芹 苗丽平 赵新节 出版年：2016
- 关键词：产地 酿酒葡萄 挥发性香气物质
- 桑葚酵素生物活性的检测与研究
- 6
- 《中国调味品》齐鲁工业大学生物工程学院 王瑾 刘新利 出版年：2018
- 关键词：桑葚酵素 多酚 原花青素 自由基 抗氧化
- 仙人掌果黑枸杞复合果酒的发酵工艺研究
- 7
- 《中国酿造》山东职业学院生物工程系;齐鲁工业大学生物工程学院 史晓华 于磊娟 邱磊 出版年：2017
- 关键词：仙人掌果 黑枸杞 果酒 发酵工艺
- 海棠果酵素产品开发及其生物活性研究
- 8
- 《中国调味品》齐鲁工业大学生物工程学院;江苏神华药业有限公司 杨志鹏 王婷 袁峰 阮文婷 刘新利 出版年：2018
- 关键词：海棠果酵素 胆固醇脱除 总糖 多酚 抗氧化
- 保水剂及有机酸土壤调理剂对盐碱地的改良效果及小麦产量的影响
- 9
- 《山东农业科学》齐鲁工业大学生物工程学院/生物基材料与绿色造纸国家重点实验室;青岛农业大学资源与环境学院;济南航晨生物科技有限公司;黄河三角洲(滨州)国家农业科技园 倪海峰 朱尤东 刘树堂 李昆仑 卢振宇 赵林 出版年：2020
- 关键词：聚谷氨酸 海藻提取液 腐植酸 盐分迁移量 小麦产量
- 5株非酿酒酵母的耐受性及发酵特性研究
- 10
- 《中国酿造》齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所 刘灿珍 董书甲 姜凯凯 赵新节 孙玉霞 出版年：2017
- 关键词：非酿酒酵母 耐受性 碳源、氮源同化 发酵速率
