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齐鲁工业大学生物工程学院

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研究主题：啤酒酿造工艺酵母响应面法毕赤酵母

研究学科：轻工类生物科学类环境科学与工程类电气类能源动力类

被引量：816H指数：14WOS: 9 EI: 1 北大核心: 131 CSCD: 49

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生物工程学院: 1; 发文量：204被引量：816H指数：14; 研究主题：啤酒酿造工艺酵母响应面法毕赤酵母

生物工程学院山东省微生物工程重点实验室: 2; 发文量：35被引量：110H指数：6WOS: 1; 研究主题：啤酒酿酒酵母大肠杆菌果实基因敲除

生物工程学院生物基材料与绿色造纸国家重点实验室: 3; 发文量：4被引量：19H指数：1; 研究主题：耐受性酿酒酵母盐分保水剂聚谷氨酸

生物工程学院中德啤酒技术中心: 4; 发文量：1被引量：4H指数：1; 研究主题：乙醛脱氢酶乙醛乙醇脱氢酶关键酶酵母

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