桂林旅游学院休闲与健康学院 
研究主题：感官评价 响应面法优化 响应面法 抗氧化活性 正交试验
研究学科：轻工类 经济学类 社会学类
- 槲皮素降脂减肥机制研究进展
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- 《食品工业科技》桂林旅游学院休闲与健康学院;西北工业大学生命学院 孙卉 滕浩 杜密英 赵冬 王敬涵 何志贵 出版年：2019
- 关键词：槲皮素 降脂减肥 机制
- 调理食品内涵及其研究进展
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- 《中国调味品》哈尔滨商业大学旅游烹饪学院;桂林旅游学院休闲与健康学院;哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地 杨铭铎 张瑛 崔莹莹 张宇晴 何志贵 出版年：2022
- 关键词：调理食品 内涵 研究进展
- 核桃青皮活性成分胡桃醌抗肿瘤作用研究进展
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- 《农产品加工》桂林旅游学院休闲与健康学院;西北工业大学生命学院 孙卉 何志贵 师俊玲 出版年：2021
- 关键词：核桃青皮 胡桃醌 抗肿瘤作用 研究进展
- GC-MS法分析柠檬蒸馏酒与发酵酒挥发性风味物质
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- 《中国酿造》桂林旅游学院休闲与健康学院;广西桂林锐德检测认证技术有限公司 文凌云 徐祥林 赵冬 孙卉 陈艳萍 柏羽纯 何志贵 出版年：2020
- 关键词：柠檬蒸馏酒 柠檬发酵酒 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质 理化指标 感官评价
- 挤压膨化技术在食品工业的研究进展
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- 《食品工程》桂林旅游学院休闲与健康学院 王婷 王琰鑫 王晓涵 王敬涵 出版年：2022
- 关键词：挤压膨化技术 食品加工 食品发酵 油脂加工
- 传统发酵型辣椒酱的工艺优化综述
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- 《农产品加工》桂林旅游学院休闲与健康学院 唐欣颖 聂相珍 覃琼妮 凌意琳 刘荣汉 出版年：2020
- 关键词：辣椒酱 工艺优化 综述 发酵辣椒 乳酸菌 工艺
- 乡村振兴背景下广西茶产业高质量发展对策研究
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- 《茶叶通讯》桂林旅游学院酒店管理学院;桂林旅游学院休闲与健康学院 应浩 江琼芳 王敬涵 钱婉婷 陈迎迎 出版年：2023
- 关键词：茶产业 高质量发展 对策 乡村振兴 广西
- 火龙果果皮多酚及其抗氧化活性研究
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- 《食品安全导刊》桂林旅游学院休闲与健康学院 孙卉 康蒙 陈玉凤 禤其晴 出版年：2022
- 关键词：火龙果果皮 多酚 黄酮 原花青素 抗氧化活性
- 燕麦核桃乳的研制
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- 《食品工业科技》桂林旅游学院休闲与健康学院;桂林西麦食品股份有限公司 赵冬 孙卉 罗宝剑 焦芮 李璐 陈秋桂 何志贵 出版年：2020
- 关键词：燕麦粉 核桃仁 植物奶 响应面分析 感官评价
- 中国共产党社会动员力的生成逻辑与优化路径
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- 《社会科学家》桂林旅游学院;桂林旅游学院休闲与健康学院烹饪教研室;桂林旅游学院马克思主义学院 李永强 李杰 刘金菊 出版年：2020
- 关键词：中国共产党 社会动员力 生成逻辑 优化路径
