四川理工学院生物工程学院 
研究主题：发酵 浓香型白酒 白酒 大曲 微生物
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 酶解法提取薯渣膳食纤维的研究
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- 《食品工业科技》四川理工学院生物工程系 刘达玉 左勇 出版年：2005
- 关键词：薯渣 膳食纤维 提取 淀粉
- 四川不同地区浓香型大曲微生物群落结构比较 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;宜宾市产品质量监督检验所 吴树坤 谢军 卫春会 刘燕梅 黄治国 万世旅 邓杰 出版年：2019
- 关键词：大曲 微生物群落 高通量测序 主成分分析
- 酶碱法提取薯渣膳食纤维及其改性研究
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- 《食品研究与开发》四川理工学院生物工程系 刘达玉 黄丹 李群兰 出版年：2005
- 关键词：薯渣 膳食纤维 提取 挤压膨化 可溶性膳食纤维 碱法提取 改性研究 酶法 挤压膨化技术 水解蛋白质
- 基于免培养法研究泸州地区浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川理工学院生物工程学院;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;泸州老窖股份有限公司 叶光斌 罗惠波 杨晓东 李丹宇 王毅 倪斌 出版年：2013
- 关键词：浓香型白酒 窖泥 免培养法 细菌 古菌 16S RRNA基因 克隆文库
- 影响白酒中高级醇生成的工艺条件研究
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- 《中国酿造》四川理工学院生物工程学院;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 罗惠波 苟云淩 叶光斌 饶家权 邱声强 范昌明 出版年：2011
- 关键词：白酒 高级醇 工艺条件
- 基于高通量测序的浓香型白酒窖池细菌群落结构分析 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 邓杰 黄治国 卫春会 罗惠波 杜礼泉 苟云凌 出版年：2015
- 关键词：浓香型白酒窖泥 细菌群落 高通量测序
- 中国果酒生产技术研究现状及其产业未来发展趋势
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- 《食品工业科技》四川理工学院生物工程学院 陈静 程晓雨 潘明 刘君 出版年：2017
- 关键词：果酒 生产技术 现状 发展趋势
- 浓香型大曲原核微生物群落的PCR-SSCP解析
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- 《微生物学通报》四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 罗惠波 黄治国 李浩 张强 卫春会 出版年：2009
- 关键词：大曲 PCR-SSCP 16S RDNA 微生物群落
- 大头菜腌制过程中挥发性香味物质变化分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》四川理工学院生物工程学院 邓静 李萍萍 出版年：2013
- 关键词：大头菜(Brassicajuncea L ) 挥发性风味物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
- 酱香型白酒中的风味物质及功效
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- 《中国酿造》四川理工学院生物工程学院 孙时光 左勇 张晶 张鑫 何颂捷 秦世蓉 邵良伟 出版年：2017
- 关键词：酱香型白酒 风味物质 功能因子 保健功效
