吉林农业大学食品科学与工程学院 
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研究主题：响应面法优化 响应面 响应面法 发酵 抗氧化
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类
被引量：9,604H指数：28WOS: 116 EI: 444 北大核心: 1,344 CSCD: 749
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排序方式：
- 乳酸菌益生功能及作用机制研究进展
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- 《中国兽药杂志》吉林农业大学食品科学与工程学院;军事医学科学院军事兽医研究所 任大勇 李昌 秦艳青 金宁一 出版年：2011
- 重大传染病专项(2008ZX10004-015);军内十一五科技攻关项目(06G127);吉林省高新技术产业发展项目(2010);长春市科技特派员行动计划(09KT04)
- 综述了近几年公开发表的一些研究结果,就乳酸菌对促进营养物质的吸收、预防和治疗疾病以及增强机体免疫力等益生功能的研究现状作了介绍,探讨了乳酸菌益生功能的作用机制,并对今后研究的发展方向作了简单分析。
- 关键词：益生菌 乳酸菌 益生功能 益生机制
- 响应面试验优化超声波-酶法提取绿豆皮黄酮类化合物工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林农业大学食品科学与工程学院 李侠 邹基豪 王大为 出版年：2017
- 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100805)
- 采用Box-Behnken法优化绿豆皮黄酮类化合物提取工艺。应用超声波-酶法提取,考察超声功率、超声时间、加酶量、酶解时间对黄酮类化合物得率的影响,运用Design-Expert 8.0.5.0软件对绿豆皮黄酮类化合物得...
- 关键词：响应面 绿豆皮 黄酮 超声波 酶法 鉴定
- 红豆皮多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》吉林农业大学食品科学与工程学院;小麦和玉米深加工国家工程试验室;吉林农业大学生命科学学院 谢佳函 刘回民 刘美宏 郑明珠 徐倩 刘景圣 出版年：2020
- “十三五”国家重点研发计划项目（2016YFD0400700,2016YFD0400702）
- 采用超声辅助提取工艺提取红豆皮中的多酚化合物,选取乙醇体积分数、超声功率、超声时间、液料比进行单因素试验,在此基础上,采用响应面法优化工艺参数。结果表明,红豆皮多酚超声辅助提取最佳工艺参数:乙醇体积分数60%,超声功率3...
- 关键词：红豆 多酚 超声辅助提取 高效液相色谱法 抗氧化
- 超级微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定土壤中13种元素
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- 《中国无机分析化学》中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室;吉林农业大学食品科学与工程学院;杭州谱育科技发展有限公司 兰冠宇 李鹰 俞晓峰 王朝辉 毛雪飞 出版年：2021
- 国家自然科学基金项目(32072307);国家重点研发计划项目(2017YFF0108203-01)。
- 建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定多类型土壤基质中钒、铬、锰、钴、镍、铜、锌、砷、钼、锑、铊、铅和铀等13种元素含量的方法。采用超级微波消解法对样品进行前处理,比较了超级微波前处理与常规微波前...
- 关键词：土壤 重金属 超级微波消解法 电感耦合等离子体质谱法
- 果酒降酸技术研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林农业大学食品科学与工程学院 文连奎 赵薇 张微 胡耀辉 出版年：2010
- 吉林省科技厅重点项目(20090228)
- 为了探索降低果酒中酸度的方法,根据果酒的种类、果酒中有机酸的种类及果酒中酸度的要求,较系统地综述了果酒的物理、化学及生物降酸方法,并对现代生物技术在果酒降酸中的应用进行了探讨。
- 关键词：果酒 降酸 综述
- 沙门氏菌的检测技术进展
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- 《中国动物传染病学报》吉林农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院上海兽医研究所 动物源性食品安全研究中心 刘喆 张书萧 王少辉 陈晓平 马志永 郭欢欢 田明尧 金宁一 出版年：2012
- 沙门氏菌是影响食品公共安全的重要因素之一。目前沙门氏菌的检测方法主要包括传统方法、以分子生物学为基础的方法、以免疫学为基础的方法、电阻抗法、生物传感器法、噬菌体法以及联合检测方法。本文主要对目前各种检测方法的原理、优缺点...
- 关键词：沙门氏菌 检测 食源致病菌
- 轮叶党参化学成分与药理作用研究进展
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- 《中药材》吉林农业大学食品工程学院;吉林农业大学园艺学院 付成国 文连奎 董然 出版年：2007
- 本文综述了轮叶党参的营养、药用成分及其药理活性,提出了轮叶党参作为药剂剂型开发的建议,为轮叶党参药用价值的开发利用提供了理论基础。
- 关键词：轮叶党参 化学成分 药理作用
- AB-8大孔树脂纯化绿豆皮黄酮工艺优化及纯化前后抗氧化能力比较 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林农业大学食品科学与工程学院;长春医学高等专科学校;辽源市粮油卫生检验监测站 李侠 臧学丽 徐祎博 王大为 出版年：2018
- 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100805)
- 采用AB-8大孔树脂初步分离纯化绿豆皮黄酮。分别对上样条件和洗脱条件进行优化,考察上样液质量浓度、上样液pH值、上样流速、以及洗脱剂体积分数、洗脱剂用量、洗脱流速对吸附解吸性能的影响,最终确定AB-8大孔树脂的分离纯化绿...
- 关键词：AB-8大孔树脂 分离纯化 黄酮 鉴定 抗氧化
- 微波辅助提取银耳多糖工艺优化及其流变、凝胶特性 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林农业大学食品科学与工程学院 杨嘉丹 刘婷婷 张闪闪 曹宸瑀 王大为 出版年：2019
- “十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400204);吉林省科技发展计划项目(20170204028NY)
- 优化微波辅助提取银耳多糖工艺,并研究银耳多糖的流变特性及凝胶特性。利用单因素试验和正交试验确定最佳提取条件为液料比50∶1(mL/g)、粒度120目、微波功率400 W、微波时间2.0 h,此条件下银耳多糖的提取率达到(...
- 关键词：银耳多糖 微波提取 傅里叶变换红外光谱 流变
- 产MonacolinK红曲霉菌的筛选及发酵条件的研究
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- 《吉林农业大学学报》吉林农业大学食品工程学院;吉林省商检局 高嘉安 郭东 王德辉 陈淑杰 出版年：1997
- 对１２种４２株红曲霉菌进行ＭｏｎａｃｏｌｎＫ产生情况筛选。其中１６株发酵培养物中检测到该生理活性物质的存在，以Ｍｒｕｂｅｒ６１２菌株产量最高，可达４９５μｇ／ｍＬ。对此菌株的发酵条件进行研究，确定出最适碳源、氮源及Ｃ...
- 关键词：红曲霉菌 发酵条件
