天津轻工业学院食品工程系 
研究主题：发酵 茶饮料 选育 D-核糖 原生质体
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 机械类
- 氨基酸和肽在食品中的呈味作用
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- 《中国调味品》天津轻工业学院食品工程系 武彦文 欧阳杰 出版年：2001
- 关键词：氨基酸 肽 呈味作用 食品
- SAS软件在微生物培养条件优化中的应用
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- 《天津轻工业学院学报》天津轻工业学院食品工程系 欧宏宇 贾士儒 出版年：2001
- 关键词：SAS软件 培养条件优化 微生物培养基 PLACKETT-BURMAN设计 响应面分析
- 栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较
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- 《天津轻工业学院学报》天津轻工业学院食品工程系 姚中铭 吕晓玲 褚树成 出版年：2001
- 关键词：栀子黄色素 提取工艺 微波提取法 食用色素
- 纤维素酶测定方法的研究
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- 《新疆农业大学学报》新疆农业大学食品科学系;天津轻工业学院食品工程系;中国农业大学食品学院 傅力 丁友昉 张篪 出版年：2000
- 关键词：纤维素酶 组成 酶活测定 测定方法
- 世界燃料酒精生产形势
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- 《酿酒》中国食品发酵工业研究所;天津轻工业学院食品工程系;吉林省轻工业厅 黄宇彤 杜连祥 赵继湘 出版年：2001
- 关键词：燃料酒精 清洁燃料 可再生 世界 酒精生产 生产国家 进口国
- 新型生物材料——细菌纤维素
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- 《食品与发酵工业》天津轻工业学院食品工程系 贾士儒 欧宏宇 傅强 出版年：2001
- 关键词：细菌纤维素 生物合成 发酵 应用 生物材料 醋酸菌
- 微波萃取技术及其在食品工业中的应用
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- 《食品与机械》天津轻工业学院食品工程系 高彦祥 何宁 出版年：1997
- 关键词：微波萃取技术 食品工业 萃取 应用
- 溶菌酶及其应用前景
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- 《中国食品添加剂》天津轻工业学院食工系 方元超 梅丛笑 尹宁 出版年：1999
- 关键词：溶菌酶 来源 酶活力 应用 提取
- 家蝇幼虫作为人类潜在食物蛋白质资源的探索
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- 《食品工业科技》天津轻工业学院食品工程系 张泽生 姚国雄 出版年：1997
- 关键词：家蝇幼虫 蛋白资源 食品工业
- 酿酒酵母与粟酒裂殖酵母属间原生质体融合选育降解苹果酸强的葡萄酒酵母
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- 《生物工程学报》天津轻工业学院食品工程系;天津大学化工学院生物化工系 高年发 王淑豪 李小刚 杨枫 出版年：2000
- 关键词：粟酒裂殖酵母 酿酒酵母 原生质体融合 融合子
